烟台大虾

烟台特色小吃红烧大虾

推荐理由：其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

据郝懿行《海错》一书中记载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾”。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。

对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。

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