经常在外吃饭的人要注意什么

　　很多上班族会经常在外吃饭，早上是急匆匆买点早点，中午是在公司没地方吃，晚上回家是懒得烧，算下来，一个月里几乎大半时间是在外面吃的，在如今食品安全问题层出不穷的情况下，在外吃应该注意点什么呢?

　　第一、你选择的餐饮店的清洁问题。这个问题大家都知道，也比较容易直观看到，有些店铺看起来清清爽爽，比如一些连锁型的餐饮店;有些店铺是污垢满地，杂物乱堆，这种店其实还占了大多数，特别是早餐点。但是有两个问题，一个是那些脏乱差的店，做起来的东西好像还特别好吃点，所以生意总是很好;第二个问题，那些比较干净的连锁店，并不是哪里都有的，特别是早餐，那就更少了。所以这也造成了我们购买的饮品的卫生情况总是得不到很好的保证。表面上，不论在哪种店买吃的，好像吃下去都没什么事，实际上，这是一个几率的问题，在相对卫生状况差的店里吃东西，你的风险也随之升高了。

　　第二、你选择店的用料情况。这个是我们最不容易掌控的问题了，举些例子，比如香精豆浆、加胶体的包子(用来做灌汤包，胶体冷的时候是凝结状态，可以跟肉一起包进去，一加热，胶体融化，就有灌汤包的效果了)，加料红烧肉、使用亚硝酸盐来腌制肉等等，这些是违规加添加剂的例子。还有一些，比如用不合格的肉制作馅料、烂蔬菜、地沟油，这些是属于使用不可食用的原料的问题。这两大问题，不大容易判断，相对来说，我们也只能更多得选择那些有品牌、店大一点的地方购买食物，当然，也不能保证百分之一百就没事了。比如现在很多连锁型的餐饮，他们的食物很多都是做成半成品配送到门店，为了保持食物的保质期和品质，有时候不得不加一些添加剂。

　　第三、盛装的器具。这是我们自己最能够改善的地方，也是目前大家很不注意的地方。比如早餐，塑料袋是满天飞。而事实上，大多数早餐点，根本不会去正规渠道购买真正的食品袋，而是哪个便宜买哪个。而那些劣质的食品袋，第一是卫生有问题，第二是本身就不适合拿来装热的、油的东西。包括我在内，肯定都吃过塑料袋装的包子、塑料袋装的煎饼，这其实是身体毒素的主要来源之一。经常能看到一些小店，在盛装一些带汤的食物时，甚至连盒子都不用，直接塑料袋一裹，然后塑料袋中的细菌、有机物都溶解到你的食物中去了。其次，是盒子的问题，盒子有纸盒、塑料盒、泡沫盒、高档的可降解盒，相对来说，可降解盒是安全性最高的，因为一般都是合格企业制作的。纸盒的问题，主要是市面上大多数纸盒，属于三无产品，基本上都是小作坊生产，为了降低成本，它的原料来源就很难控制了，举个例子来说，比如回收的“卫生纸”;泡沫盒，本身就不适合装油性的东西;塑料盒，跟塑料袋的情况一样，市面上大多数的塑料盒都不适合装热的、油的东西;第三、筷子问题，很多人到店里，喜欢用一次性筷子，不愿用店家自己清洗的筷子，认为这样干净，其实恰恰相反，因为大多数一次性筷子也是三无产品，细菌超标、发霉、使用回收原料制作，都会在这些筷子上出现。而店家自己清洗的筷子，如果保证洗过后能用热水烫一下，反而要安全得多。而且一次性筷子还有一个环保的问题。对于这些问题，其实最简单的方法，就是自己带个容器、带双筷子，这个方法对于整天在外吃饭的人来说，其实并不麻烦。

　　第四、营养搭配的问题。这点大家都知道，但是因为一般人没有营养知识，也不知道怎么搭配。简单得说，如果你能做到多吃素、少吃荤，点油少的菜，少吃油炸的，再加上平时自己再补点水果，那么基本也能满足营养配比了。当然了，只是基本上，能在家自己做着吃那是最好的。

　　以上是一些我们常见的问题，但是危害却不容小视，所以，尽量去改善吧。