雀巢 亨氏在英国被查出致癌物超标

　　英国食物标准局日前对248份食品样品进行检测后发现，其中13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。亨氏、雀巢等许多知名食品公司为此都遭到英国食物标准局的警告。超标品种涉及薯片、速溶咖啡和薄脆饼干等，就连婴幼儿专用饼干也未能幸免。

　　英国食物标准局表示，这些产品对公众不形成任何实时风险，民众无须改变饮食习惯。但长时间的摄取可能会增加患癌风险，因此要求食品公司减少丙烯酰胺含量。

　　包括亨氏和麦维他在内的生产商，已经对此事作出响应，表示会修改配方。今年，亨氏已经更改了其香蕉脆饼的配方，使丙烯酰胺含量降至微量水平。

　　雀巢(中国)昨天对此事回应表示，“丙烯酰胺”广泛存在于许多加工食品中。它不是食品中的添加剂和配料，而是每当富含碳水化合物的食品以高温烹调或加热时，便以副产物的形式自然形成。它从人类开始烹调或加热食品时就已经存在了，但科学界和医学界只是在最近十几年才注意到该化合物存在于富含碳水化合物的加工食品和家庭烘制、油炸或烤制的食品中。自那时起，雀巢全球研发部门就立即开始关注丙烯酰胺摄入的潜在风险，并确立相关课题，持续与科研界和政府卫生权威部门合作，积极投入大量资金研究烘焙咖啡时“丙烯酰胺”的形成过程并致力于开发新的生产方式以降低咖啡中丙烯酰胺的含量。

　　雀巢称支持世界卫生组织和许多著名食品安全专家的观点，建议消费者食用由多种食物构成的平衡和健康的膳食，以降低丙烯酰胺的日常摄入量。

　　对于被英国食物标准局点名的咖啡，雀巢在声明中说：“在过去30年来，大量的科学研究证实，适度饮用咖啡是安全的，并越来越多地认为它可能对健康有益。例如，咖啡天然富含抗氧化物质。作为均衡饮食的一部分，正常饮用咖啡对于健康是安全的。雀巢一直严格遵守中国法律法规和行业标准以及雀巢在国际上的严格质保规定，致力于为我们的消费者提供安全及高品质的产品。”