周锦帆教授——《检验检疫科学》创刊人、责任副主编;《理化检验-化学分册》40年编委;《离子选择电极/化学传感器》原编委;《分析化学》审稿人(1980年-1990年)。
周教授1963年南京大学化学系分析化学专业毕业,在核工业部北京第五研究所分析化学研究室从事研究工作27年,又在检验检疫系统工作23年。曾发表文章100篇以上。
学术专长:
1)离子交换分离的研究与应用;
2)样品前处理中的分离富集;
3)有害重金属与稀土元素光谱分析;
4)化学传感器的研制与应用;
5)铀钍放射性元素的分析。
6)离子交换法制备商品化高纯物质..................
黑巧克力赠友人
上一篇 / 下一篇 2013-02-01 14:41:20/ 个人分类:日志
TAG: 黑巧克力
- 引用 删除 an001 / 2013-02-07 16:01:55
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巧克力是印第安人的礼物,“众神的饮料”。
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。
主原料是可可豆它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒,当时是崇拜巧克力的社会,并以黄金杯子每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名 Theobroma有“众神的饮料”之意。
1526年,西班牙探险家科尔特斯带回西班牙,献给当时的国王,使欧洲人视它为迷药,掀起一股狂潮。
后来大约在16世纪,西班牙人让巧克力“甜”起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜饮料。
到了1876年,一位名叫彼得的瑞士人别出心裁,在上述饮料中再掺入一些牛奶,这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后,有人想到,将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。
1828年,由荷兰的万·豪顿(Van Houten)想到将其脂肪除去2/3,做成容易饮用的可可饮料。
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