蜡样芽胞杆菌生物学特性
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下一篇 2013-02-15 17:56:54
1、形态特性
蜡样芽胞杆菌为革兰氏阳性大杆菌,大小为1-1.3×3-5μm,兼性需氧,形成芽胞,芽胞不突出菌体,菌体两端较平整,多数呈链状排列,与炭疽杆菌相似。引起食物中毒的菌株多为周鞭毛,有动力。
2、培养特性
蜡样芽胞杆菌生长温度为25-37℃,最佳温度30-32℃。在肉汤中生长混浊有菌膜或壁环,振摇易乳化。在
普通琼脂上生成的菌落较大,直径3-10mm,灰白色、不透明,表面粗糙似毛玻璃状或融蜡状,边缘常呈扩展状。偶有产生黄绿色色素,在血琼脂平板上呈草绿
色溶血。在甘露醇��卵黄多粘菌素(MYP)平板上,呈伊红粉色菌落。
3、生化特性
表1:蜡杆芽胞杆菌的生化特性及其与近缘菌的鉴别
特 性
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蜡样芽胞杆 菌
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苏云金
杆 菌
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蕈状芽胞杆 菌
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炭 疽
杆 菌
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巨大芽胞杆 菌
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革兰氏染色
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+a
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+
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+
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+
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+
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过氧化氢酶
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+
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+
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+
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+
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+
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动 力
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+/-b
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+/-
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-c
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-
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+/-
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硝酸盐还原
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+
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+/-
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+
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+
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-d
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分介酪氨酸
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+
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+
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+/-
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-d
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+/-
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抗溶菌酶
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+
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+
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+
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+
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-
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卵黄反应
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+
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+
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+
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+
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-
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厌氧利用葡萄糖
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+
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+
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+
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+
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-
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VP反应
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+
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+
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+
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+
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-
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甘露醇产酸
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-
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-
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-
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-
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+
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溶血(羊红细胞)
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+
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+
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+
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-d
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-
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已知致病特性
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产肠毒素
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晶体内毒素对昆虫致病
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根状生长
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人畜共患
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a+,90-100% 菌株是阳性;
b+/-,50-50% 菌株是阳性;
c-, 90-100% 菌株是阴性;
d-,绝大多数菌株是阴性。
4、耐热性
蜡杆芽胞杆菌耐热,其37℃16小时的肉汤培养物的D80℃值(在80℃时使细菌数减少90%所需的时间)约为10-15分钟;使肉汤中细菌(2.4×107/mL)转为阴性需100℃20分钟。其游离芽胞能耐受100℃30分钟,而干热灭菌需120℃60分钟才能杀死。
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