酒鬼酒添加塑化剂回应

　　19日晚，中国酒业协会发布声明称，目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。(11月20日《新京报》)

　　毒性大概是三聚氰氨的10倍的塑化剂，据说“在媒体曝光之前，这一问题并未引起国家相关部门的注意。”在这些“相关部门”中，当然也应该包括中国酒业协会。而当塑化剂在2011年5月被我国台湾地区在食品残留中检出后，中酒协才对全国白酒产品塑化剂残留含量做了大量调研。

　　但与塑化剂事件曝光后，塑化剂对人体的危害问题受到了人们的关注相反，中酒协随即开出了“安慰剂”。“该协会指出，塑料制品(设备)在白酒产品生产过程中，从上世纪70年代至今已使用近40年，未出现因塑化剂致病案例。”说时迟那时快，在塑化剂还未被台湾地区检出时，这一问题并未引起国家相关部门的注意，而当塑化剂被曝光，舆论大哗，消费者人心惶惶时，中酒协已经掌握了近40年未出现因塑化剂致病案例的信息。难道现在医院对病例的诊断，都可以在食物链上确定致病源?

　　食品安全专家和医学专家表示，塑化剂是一种对人体有持续性危害的有机污染物，虽然它不会像重金属那样对人体造成急性危害，但可能对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会致癌。鉴此，中酒协凭什么断定“从上世纪70年代至今已使用近40年，未出现因塑化剂致病案例”?这样的“安慰剂”，分明就是维护商业利益的“维他命”，是一种讳疾忌医的消极态度。

　　其次，中酒协强调，“白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。”这就是说，塑化剂的来源是一种无法避免的“特定迁移”，而不是故意添加的。如果这样的话，中酒协和相关酒业就可以在退而求次中摆脱或减轻责任。

　　然而，塑化剂是台湾一位女检验员在对益生菌食品做例行检验时，意外地发现了DEHP(增塑剂)。终于揭开了一个惊人的事实——问题就在“起云剂”。这就涉及到塑化剂除了食品在生产和包装过程中，除了因接触材料的被特定迁移外，还存在人为添加的可能。“起云剂”内地称乳化剂，是可以合法使用的食品添加剂，食品中添加起云剂主要是为了防止运动饮料或者食品产生沉淀，起云剂能使之更加均匀，增加口感。起云剂主要利用棕榈油和软化剂这两种原料制成，但是现在不法商贩使用塑化剂作为棕榈油的廉价替代品掺杂在食品添加剂中，对人体十分有害。这就说明，塑化剂可能来自乳化剂，而乳化剂既可能被用塑化剂替代棕榈油，也是合法使用的食品添加剂。这会不会是“白酒产品中基本上都含有塑化剂成分”的另一个来源?

　　事实上，19日已有媒体报道称，“为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。”不管这种增粘剂是不是符合标准的乳化剂，但中酒协率先确定“白酒产品中的塑化剂属于特定迁移”，就似乎避重就轻了。按照食品卫生要求，哪怕有一种酒品涉嫌添加含有塑化剂的增粘剂，都不能被“特定迁移” 掩盖。

　　中酒协的“声明”，看上去难以让人释疑，但足以给人安慰。既看不出不良商人受利益驱使、缺乏道德自律，让有毒食品添加剂大行其道的丑陋一面，也看不到相关部门存在监管漏洞的责任自咎。倒像是面对塑化剂开出的一帖“安慰剂”。