食品分析者 -- 群组论坛 - 分析测试百科网

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《分析化学手册》（食品分析必备工具书）	61/8335	05/11 11:21 饮食男女	04/14 13:45 yuzhirong007
卡拉胶的凝胶化就是卡拉胶的增稠过程吗？	41/2649	04/27 14:12 小米粒	09/16 19:42 ww8888
如何处理大枣（干枣）样品？	5/1321	04/27 13:58 翔少爷	09/14 17:12 chenzhen2016
需要处理90g的甲壳素想问问大家我分多少次做好？	7/1158	04/27 13:43 落叶无声	09/14 17:10 chenzhen2016
添加白砂糖化胶求助！	12/2681	10/21 08:42 outeer	08/10 14:03 chenzhen2016
将大豆分离蛋白制成12%凝胶求助	9/1547	10/21 08:49 XXXX111	08/10 14:02 chenzhen2016
一种混合标准品可以测出来各种氨基酸的含量吗？	5/1458	10/21 08:55 孤独的渔夫	08/10 14:00 chenzhen2016
为什么提出来的脂肪会是浑浊的呢？？？	4/1569	10/21 09:19 翔少爷	08/10 13:59 chenzhen2016
底物，调节PH，和加酶他们的顺序是什么？	13/4874	10/21 09:25 星星……	08/10 13:57 chenzhen2016
脱脂中加入乳酸菌制作酸奶，为什么中间会有缝隙？求解？	5/676	04/25 17:49 mr.henry	08/10 13:55 chenzhen2016
会存在比水粘度还小的溶液吗？	6/926	04/25 18:00 冰@舟	08/10 13:54 chenzhen2016
速冻产品在市场上买时，为什么老是风干？	4/713	04/25 18:04 差不多先生	08/10 13:53 chenzhen2016
面条表面粗糙的原因及控制方法求助	12/1479	04/25 18:08 孤独的渔夫	08/10 13:52 chenzhen2016
如何在实验室检测蜜酒？	5/698	04/25 18:33 倾轻地	08/10 13:50 chenzhen2016
需要β—胡萝卜素做实验怎么提取？	13/1397	04/25 18:50 我是夜猫子	08/10 13:49 chenzhen2016
旁边支管里存在的油会影响读数的准确性么？	5/539	04/25 18:53 倾尽温柔	08/10 13:47 chenzhen2016
请问怎么从小麦面粉中提取蛋白质？	8/1997	04/25 19:10 kaixinjiuhao	08/10 13:46 chenzhen2016
想请问下怎样制备大豆蛋白凝胶啊？	9/897	04/25 19:14 大球球	08/10 13:45 chenzhen2016
甲醇盐酸经乙酸乙酯萃取怎么制成干粉保存呢？	5/719	04/25 19:41 apple_danny	08/10 13:44 chenzhen2016
求去除过氧化氢的方法，同时不损伤多糖。	6/1335	04/25 19:51 未完~待续	08/10 12:34 chenzhen2016
氨基酸（游离氨基酸）、粗蛋白，氨基酸态氮求助	4/1465	04/25 19:54 80年代的人	08/10 12:33 chenzhen2016
1.0*10-6 mol/L，请问这个浓度怎么配啊？	6/1430	04/25 20:01 be!smile	08/10 12:32 chenzhen2016
不小心被浓硝酸溅到腿上怎么办？	5/1238	04/25 20:09 疲惫黑眼圈	08/10 12:31 chenzhen2016
醋酸发酵液中也添加了食用酒精不理解，求助！	5/1000	04/25 20:37 =心晴=	08/10 12:31 chenzhen2016
ABTS的吸光度必须0.7左右吗？	13/5406	04/25 21:04 花花	08/10 12:30 chenzhen2016
向溶质不溶于水的溶液里加水会有什么现象？	5/1059	04/25 21:09 读过书的	08/10 12:28 chenzhen2016
请问加入什么可以达到护色效果?	11/1524	04/25 21:15 hey_bye	08/10 12:28 chenzhen2016
可以直接用α-淀粉酶和葡萄糖苷酶处理？	6/3243	04/27 12:46 读过书的	08/10 12:26 chenzhen2016
请问有哪些抗菌物抗菌活性检测的方法？	5/1414	04/27 12:49 fantacy	08/10 12:26 chenzhen2016
如何用简单的实验验证膳食纤维吸水膨胀？	6/1901	04/25 21:21 兜兜	08/10 12:25 chenzhen2016
谁测过谷氨酰胺酶（PG酶）的酶活？	11/3421	04/27 12:51 hey_bye	08/10 12:24 chenzhen2016
想去日本的话有没有比较好的葡萄酒厂？？	6/1037	04/27 12:46 读过书的	08/10 12:23 chenzhen2016
发现腌制液的温度上升较快，求助	3/987	04/27 13:18 XXXX111	08/10 12:22 chenzhen2016
分级后各个组分抗氧化效果太差？	5/1064	04/27 13:26 孤独的渔夫	08/10 12:21 chenzhen2016
出现一两个5mm裂缝了，跪求建议？	4/1023	04/27 13:29 敬候佳音	08/10 12:20 chenzhen2016
我想知道在50度烘箱烘1天相当于常温下放置多少天？	4/2771	04/27 13:32 倾轻地	08/10 12:19 chenzhen2016
请问富含中长碳链的脂肪酸植物油脂有哪些？	6/1486	04/27 13:46 我是夜猫子	08/10 12:10 chenzhen2016
那么应该用什么统计方法，判断数据间差异显著？	7/4124	04/27 13:50 倾尽温柔	08/10 12:06 chenzhen2016
吸光度随浓度升高而降低，与客观事实不符	3/1985	04/27 13:54 舞疯	08/10 12:06 chenzhen2016
玻璃化转变温度的测定，但是一直不确定哪个点？	5/2416	04/27 14:16 星星……	08/10 12:05 chenzhen2016
怎么用itraq分析蛋白啊？	5/1978	04/27 14:20 kaixinjiuhao	08/10 11:42 chenzhen2016
荧光分光光度计结果一直不好，不具有重复性	5/1804	04/27 14:24 大球球	08/10 11:09 chenzhen2016
滴定分析用什么仪器来做？手动？半自动？全自动？	2/2462	04/27 17:36 孤中风	08/10 11:08 chenzhen2016
【分享】经典外文电子书food chemistry（pdf）第四版	75/19068	05/11 11:23 饮食男女	07/15 15:41 chenzhen2016
如果我买37种脂肪酸标准品，能知道哪种物质在哪里出峰么？	15/9778	06/22 19:25 巅峰时刻#-#	03/24 09:27 18727969625
【分享】台湾大学－食品营养学概论PPT	13/3863	05/11 11:25 饮食男女	03/25 09:53 libinfood
【分享】王钦德等编著《食品试验设计与统计分析》	21/4301	05/11 11:24 饮食男女	05/15 09:07 17803007701
食品科学（第五版）王璋译中国轻工业出版社	60/13866	05/07 15:21 gitde	02/04 17:33 18811355530
干制水产品有油脂酸败的哈喇味，该添加哪种添加剂	3/2061	10/11 11:14 kcuw589	08/14 16:46 13901024290
请教：饮料有关浊度的检测方法？	3/2237	11/03 11:43 uytdo	01/04 11:50 happylife1234

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