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• 用水分活度、pH、化学物质及包装控制

  njuswjsw 发表于 2010-07-02 14:36:15

  分析化学    仪器分析    红外光谱   　　食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，...

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