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微生物单宁酶是同“植物单宁”一类生物活性有机化合物的“新家族”这一与时俱进的新概念提出密切相关。伴随着植物和微生物生物学的迅猛发展,对植物单宁(同义语:植物多酚,鞣质)这一古老而又现代的复杂天然有机化合物...
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