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卫生部：大米中不许使用增稠剂 添加剂必要性可重估
woaifou 发表于 2011-05-25 14:24:17卫生部5月21日发出情况说明，对大米可使用三种添加剂进行回应，其中引用中疾控专家观点明确，淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用，但对双乙酸钠(防腐剂)和脱乙酰甲壳素(被膜剂)两种添加剂，情况说明中未明确在大米中有无...
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是谁让我们必须去吃增白面粉
hongjingzi 发表于 2010-09-30 12:50:50面粉里边到底该不该放增白剂?这种增白剂是不是真的会致癌? 根据9月29日《郑州晚报》的报道，9月中旬，主张禁用面粉增白剂的代表人物之一、全国政协委员冯平透露，卫生部办公厅在“关于再次建议尽快出台新的小麦粉...
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媒体披露行业乱象:添加剂兑水就成“现榨果汁”
风大 发表于 2010-08-30 15:13:26勾兑成本一块钱 餐厅卖到三十元 香精糖精果精+水=现榨果汁? 国家药监局拟出台新规叫停 据业内人士透露，目前市面上提供的“现榨饮料”，不少都是用水和添加剂勾兑而成。一般来说，一杯500毫升的纯现榨饮...
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你还敢喝吗 一个西瓜竟榨出20多扎汁的内幕
hongjingzi 发表于 2010-07-14 09:12:38夏日炎炎，许多餐馆和酒店都提供现榨果汁服务。不过鲜为人知的是，1只木瓜竟可制出三四扎木瓜汁，1个西瓜可以制出20多扎西瓜汁。业内人士揭秘称，这是行业内的潜规则，为了节省成本，很多餐馆以及一些鲜榨果汁店里的鲜榨果汁...
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五大最具争议的食品添加剂
hongjingzi 发表于 2010-07-14 09:09:44长期以来，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人们关注的焦点。最近，美国网络医学博士发表了最有争议的五种添加成分的最新研究成果，《生命时报》记者采访了中国农业大学副教授范志红，进行了解读。 合成色素...
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你的胃里有多少添加剂
swn_nyve_vb 发表于 2009-06-17 14:02:38目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。 分别是(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增...
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2009年6月9日标准化资讯
tussah 发表于 2009-06-09 08:25:281.《棉花加工技术规程》和《棉花加工企业基本技术条件》两项国家标准已于2008年12月31日正式发布，并分别于2009年5月1日和6月1日起正式实施。该两项国家标准系由中华全国供销合作总社提出并归口，全国棉花加工标准化技术...
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知识堂：食品添加剂——防腐剂
food 发表于 2009-04-09 17:03:51防腐剂 antiseptic 抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有...
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易被滥用的添加剂：食品着色剂相关知识汇总
food 发表于 2009-03-14 23:00:09一、知识堂：我国批准使用的着色剂种类http://www.antpedia.com/html/03/n-31303.html正确使用着色剂才能确保食品安全http://www.antpedia.com/html/04/n-31304.html二、标准：GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定...
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甲醛鸭血，食品禁毒囚禁了中国人的信心
food 发表于 2009-03-13 17:35:27华商网 在继去年10月揭露了河北制作售卖甲醛鸭血的内幕被曝光后，时隔不到5个月，鸭血行业再次曝出“潜规则”，南京市场上半数鸭血是由“甲醛血粉”炼成的！报道中称，为了让鸭血保鲜，黑心作坊会使用甲...
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