评论: 方舟子:反式脂肪酸究竟有多可怕

--[概述]-- 食用油的安全问题时不时地会成为舆论的热点。前一阵子国内媒体热炒过地沟油,最近又开始热炒“植物奶油”或“氢化油”,说它们富含危害健康的反式脂肪酸,“被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一”。并称现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停,但在国内仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。 果真如此吗?在回答这个问题之前,我们需要先知道什么是反式脂肪酸。 ......
     

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