评论: 发展纳豆产业不能“因噎废食”

--[概述]-- 科研专家：全面认识纳豆产品 中国食品发酵工业研究院副院长程池指出，有些媒体的报道把纳豆和纳豆激酶混为一谈，里面至少有三个概念不清晰：纳豆、纳豆保健食品和纳豆激酶。他详细介绍到，目前市场上的纳豆类产品大致可分为3种：鲜纳豆、纳豆胶囊保健品、纳豆混合型胶囊保健品。 鲜纳豆。超市里常见的装在精美小盒中、颜色为淡褐色、经搅拌可以拉出长长粘丝并发出独特香味 ......

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