评论: 反式脂肪酸危害难定 专家称食品标签应统一

--[概述]-- 赵海凉每次去超市或商店购买食品时，都会仔细观察外包装。 在许多食品配料表中，都能找到常用配料“植物油”“棕榈油”。作为专业人士的赵海凉更关注“前缀”――当“氢化”“起酥”“精炼”等词语搭配在前时，他一般不会选择。“因为植物油经氢化处理，分子结构会改变，产生反式脂肪酸，有害健康。” 反式脂肪酸常“变脸” 不过，在营养成分表中，很难 ......

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