评论: “植物奶油危机”:饼干和奶茶是“重灾区”

--[概述]-- “植物奶油危机” 因被爆出含反式脂肪酸,广泛用于烘焙行业的植物奶油(又称“氢化油”)引起了国内不少消费者的困惑:除了蛋糕、面包这些烘焙食品可能使用植物奶油以外,其他种类的食品生产时是不是也会用到这种油呢?应该如何分辨哪些是可能含反式脂肪酸的食品? 上周,记者针对这些问题展开了市场调查,并对营养专家、业内人士进行了采访,从而了解到,除了 ......
     

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