评论: 食品添加剂备案公示大限已至餐饮店家仍在观望

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--[概述]-- “5月底前,自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位必须向监管部门备案所使用的食品添加剂名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。”这是全国开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作以来,监管部门对餐饮服务单位重点监管的第一步。目前,“大限”已至,各地实施的效果如何? 记者从上海食品药品监督管理局了解到,目前为止,上海已有6千多户涉及“自制食品”的 ......