评论: 禁用老油逼火锅改革 成都餐饮业谋新油熬出老味

--[概述]-- 几天前,一次性锅底在川渝众多火锅店中普及,随之锅底价格上涨。网友对此展开激烈交锋,有网友认为火锅店使用“老油”对人体健康不利,理应摒弃;持不同观点的网友则认为火锅“老油”比一次性锅底的新油味道好得多。 新油香,但味道不够醇厚;“老油”味道醇,但反复回收使用有害健康,已经被明令禁止。如何能既保证健康安全,又满足食客的口福之欢? ......
     

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