评论: 欧洲食品安全局呼吁修改肉类检验程序

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--[概述]-- 欧洲食品安全局(EFSA)近日提出一些建议，要求改进肉类检验程序以更好保护消费者和动物的卫生和福利。其于6月27日公布的建议将作为反刍动物、养殖场动物、家养单蹄动物(如马)的检验的一组科学意见的一部分。 EFSA的意见强调，传统肉类的检验方法不总是适用于检测主要的肉源性风险，如弯曲菌属和沙门氏菌，或检测某些化学物质的污染，如持久性有机物或被禁物质。 ......