评论: 专家分析过期面包不霉变的原因

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--[概述]-- 我最近在家中角落发现了两个真空的袋装面包，其生产日期分别是2012年7月21日和6月16日，生产商各为"曼可顿"和"桃李"，外观看起来依然完好。现在都2014年了，放了一年半的面包怎么都不长"毛"呢?是不是防腐剂加多了? 天津科技大学食品工程与生物技术学院副研究员李文钊介绍，我们平时所说的"长毛"是食物里的碳水化合物、蛋白质等发生微生物污染时的外观 ......