“皮革奶粉”中三价铬和六价铬的同时检测方法

《食品科学》，250, 2010,Vol. 31, No. 10

摘   要：
建立牛奶中三价铬和六价铬的同时提取和测定方法。前处理过程中一次完成六价铬的提取、有机铬中三价铬的释放、三价铬柱前衍生以及牛奶蛋白沉降。铬的提取效率高，牛奶基体去除效果好，操作简单方便。使用IonPac CS5A 色谱柱可以在8min 内完成牛奶中两种铬的价态分析，三价铬和六价铬分别以PDCA 和DPC 作为络合剂，分别在紫外和可见波长下采用UV-Vis 检测器进行检测，灵敏度高，基体干扰小。为牛奶的质量检测提供了准确实用的方法。

李  静，王  雨，陈华宝，梁立娜 *
(戴安中国有限公司应用研究中心，北京      100085)

关键词：三价铬；六价铬；离子色谱；U V -V i s 检测；牛奶质量检测

仪器：ICS-3000 离子色谱仪、Ultimate 3000 可变波长紫外可见检测器、PC-10 柱后衍生装置、375μL 编结反应管、OnGuard ⅡRP 前处理柱(1.0mL)    美国Dionex 公司。