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[恐龙原创]三聚氰胺和三聚氰酸

上一篇 / 下一篇 2008-10-27 14:15:53

三聚氰胺和三聚氰酸

    今天在建国宾馆呆了一天，听了几个专家的讲座，颇有收获，开阔了眼见，对hilic柱子的特点有了更深入的了解。

    今天有农业部的专家谈到了饲料中的三聚氰胺和三聚氰酸问题，基本弄明白了二者的关系，发现我们现在对三聚氰胺的认识是片面的。

    现在实验证明，单独的三聚氰胺对人和动物的毒性很低，三聚氰酸对人和动物的毒性更低，但是当这二者基本无毒的东西放在一起，对人和动物的毒性就显示出来了，因为三聚氰胺和三聚氰酸可以反应生成一个混合物，这个复合物结合很牢，溶解度很低，即使在很低的浓度下都会结合沉淀，从而沉淀在肾的泌尿系统中，生成结石。尤其对婴儿造成极大的伤害。

    因此对婴儿造成伤害的并不是三聚氰胺，而是三聚氰胺和三聚氰酸的反应复合物。在三聚氰胺的合成反应中，会有付反应生成三聚氰酸，同时是三聚氰胺也会慢慢自身氧化生成三聚氰酸，掺入奶粉的其实是植物蛋白粉，而蛋白粉添加了工业的三聚氰胺，更可能是用下脚料，这样有很高的三聚氰酸，从而会形成二者的沉淀复合物，因此只有三聚氰胺存在，对人的毒性是不大的，但如果混入了三聚氰酸，会容易生成复合物而沉淀。

    为什么这个不提呢，因为大家已经被三聚氰胺弄的头昏了，再说三聚氰酸会引起更大的震动，另外没有了三聚氰胺，单独三聚氰酸对人的毒性很小，因此，就不提了。

    另一方面，胺和酸是二类化合物，但就目前的分析手段很难同时分析，于是就不提了。但美国的FDA就非常认真，一定弄了方法来检测这二个化合物。于是找到了最好的色谱柱zic-hilic，我想以后我们还得必须跟美国走。目前日本的FDA机构也采用了美国的方法，但中国就。。。。

    三鹿奶粉的事件，造成了很坏的影响，但三聚氰胺和三聚氰酸二者的关系事件不公布，似乎更多的人要被蒙在鼓里。

    而三聚氰胺在工业品中广泛存在，三聚氰酸更是游泳池中的必用添加剂，于是必然弄了一个含量的下限指标，但却不对人民进行科学的解释。