追求纯爱味道的茶泡饭

上一篇 / 下一篇  2010-09-03 15:14:11

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  最近喜欢的日剧是《深夜食堂》

  结束了一天、匆忙赶回家的人们,只是因为想做点什么而游荡在这城市中。

  两周以前看了《深夜食堂》第三话 茶泡饭

  喜欢光顾深夜食堂的三个女人,由于每次来都点茶泡饭,被店主称作茶泡饭三姐妹。

  看上去外表普通,有些世故的三个女人,喜欢说人闲话又自以为是。意外地是她们居然要做追求纯爱、追求像电影里一样的爱情的Pretty woman,所以一直也没有机会结婚。

  只吃梅干茶泡饭的美纪,

  只吃鲑鱼茶泡饭加奈,

  只吃鳕子茶泡饭的留美,

  在经历了理想与现实中的分歧、矛盾之后,又重归于好,也依旧在深夜时到来,继续吃着茶泡饭,等待纯爱。

  这种对爱情的理想,每个人都在少年时代有过吧。

  不由得想起了很久以前看过的《爱情白皮书》。

  如果一个人能一直守候着少年时代的梦想,那将是既然痛楚又幸福的一件事情。

  就像一卷青春白皮卷画中的奈美,追着载着挂居保远去的大巴车,泪流满面地喊着:“挂居君,挂居君……”的时候,挂居保渐行渐远,她的梦想也不曾告一段落。

  夜里,看着剧里美味清香的茶泡饭,突然就很想做茶泡饭。

  第二天,上网查了一些资料,又把第三话看了一遍,决定当天就动手做茶泡饭。

  原料很简单:基础原料是米饭、茶叶(最好是茶包)、海苔片(需要剪成细丝),至于主料,只要是手边的食材都可以尝试,比如话梅干、三文鱼、腊肉等等;我用的是广味香肠。

  步骤:

  提前将海苔片剪成细丝;

  米饭蒸熟后,在锅里焖40分钟,这样米饭会更香;

  香肠放在米饭里蒸熟以后,切成薄片;

  米饭盛到碗里,盛多半碗就可以;

  这时可以煮茶包了,煮沸以后再煮一段时间,等到茶汤的颜色渐深之后,浇在米饭上,不要没过米饭尖;

  将香肠片均匀摆放在米饭上;

  洒上海苔丝;

  最后上面加上一片柠檬,既可以去腻又可以做点缀。

  制作茶泡饭key Point:

  米饭要煮得硬一些

  茶水在倒入米饭之前要煮得沸沸的,否则米饭会吸入太多的水

  关于茶叶的选择:因为网上资料介绍说什么样的茶都可以,所以一直在犹豫,绿茶?红茶?乌龙茶?经过了绿茶和红茶的尝试,发现其实绿茶的味道要清淡一些,红茶的味道要更浓,做出的颜色也更深,个人更偏好于绿茶。乌龙茶还没有尝试。

  啰啰索索地说了这么多,其实非常简单,大概只要15分钟就可以做好了(不算煮米饭的时间)

  在做之前,我很神秘地对老公说:今天的米饭由我来做。

  而且在操作时,一切都秘密进行,还不允许他进厨房。

  当我端出做好的茶泡饭时,老公的眼光闪动了一下,有一点惊讶。

  吃的时候,一定要把一口米饭、茶汤、一片香肠、海苔一起放在勺子上,一口吃下,这样才能尝到米香、茶香、海苔和肉香混合的独特味道。

  茶泡饭,既简单又漂亮,味道独特,就像是纯爱的味道。


TAG: 美食 茶泡饭

 

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  • 更新时间: 2010-09-03

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