旺旺仙贝大肠菌群超标 消费者如何看待?

上一篇 / 下一篇  2010-08-09 09:09:27

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  近日,国家质检总局公布2010年第二批产品质量国家监督抽查结果,北京品露饮品公司桶装饮用纯净水,北京市味好美食品公司生产的米果,均因菌落总数不合格上登上黑榜,此外,宁夏“维维”牌中老年奶粉钙含量检测低于企业标出值,山东“旺旺仙贝”被查出大肠菌群超标

  老少兼宜的旺旺仙贝竟然被查出大肠菌群超标!市民自禁毛骨悚然:经常吃的零食竟然被曝出质量问题了。然而,这次的“质量门”并没有对旺旺公司带来直接明显的负面影响,市场上旺旺仙贝销售势头依然很“旺”。据了解,被曝光的“旺旺仙贝 ”为潍坊瑞麦食品有限公司于4月18日生产的,曝光产品销售集中在山东区域。目前市场销售的的“旺旺仙贝”生产日期大部分为今年6月、7月,这些产品都是通过了检查的合格产品。记者采访时发现,市场对此的反应并不强烈,商场没有收到任何下架的通知。消费者反应也极为冷淡,很多消费者甚至表示,“都过去三个多月了,就算有质量问题,好的坏的早已经进了肚子里了,至今也没有这方面的申诉。”

  与历届曝光事件的“轰轰烈烈”相比,消费者对旺旺“质量门”显得尤为大度。这是为什么呢?很显然,这次超标“旺旺仙贝”的覆盖面并不宽。一方面,旺旺仙贝是此次抽查中唯一不合格的全国性品牌,旗下其他10余处产品均合格,而且时间局限性也很强;另一方面,自质监局查出超标以来,沈阳、青海、重庆等诸多省市纷纷表示在当地没有发现超标产品。

  除以上两个客观原因以外,还有一个更为重要的主观因素。笔者以为,旺旺仙贝大肠杆菌超标的“意外性”,这使它与其他安全事件有了质的差别。无论是毒奶粉的三聚氰胺,麦乐鸡中的“橡胶”,或是造假米里的香精,这一次次的食品添加剂(或假添加剂)超标事件,哪一次不是厂商明知不可为而为之呢?对于这种为了自身的眼前利益故意侵犯消费者权益的恶意谄媚行为,受害者如果不回击,那便是“好欺负”,怎能忍气吞声?

  旺旺食品如何?在食品加工中的生物性污染的主要途径很多:(1)生熟不分;(2)不洁的容器;(3)从业人员不洁的手;(4)从业人员为带菌(病毒)者;(5)空气中尘埃;(6)未经消毒或消毒不彻底的设备;(7)未消毒或未彻底消毒的包装材料;(8)地面;(9)其他不洁物品。因此,对加工食品来讲,通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的。更何况,旺旺公司只是个别产品出现大肠杆菌超标,而且这些产品出厂时的检查均合格,这足以显示超标原因并非厂商“原料问题",而很可能是由运输途中的二次污染所致。由于二次污染的来源极为广泛,造成超标很可能是“意外件”所致。消费者能够对贝仙超标事件“漠不关心”,可谓是“有度量”,理当宽宏大量!

  大度归大度,失误却已成事实。据了解,食品的菌落总数严重超标会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值,过多食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。贝仙再一次敲响了食品安全的警钟,无论是消费者,监管部门,还是厂商,都断断不可轻视。


TAG: 大肠菌群 旺旺仙贝 超标

 

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