离子色谱法测定食品中硝酸盐和亚硝酸盐

上一篇 / 下一篇  2010-07-05 23:23:34/ 个人分类：application

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《中国食品卫生杂志》2008年第20卷第4期
作者：张磊1，刘肖2，赵云峰1，牟世芬2，郑洪国2，吴永宁1
（1、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京100050；2、戴安中国有限公司，北京100088）

使用仪器：戴安公司离子色谱仪ICS2000离子色谱仪 

摘要：
目的：建立同时测定食品中硝酸盐和硝酸盐的的离子色谱方法。
方法：采用超声提取、固相萃取柱净化的方法对试样进行前处理，高容量阴离子交换色谱柱分离，抑制型电导检测器检测。
结果：亚硝酸盐和硝酸盐的检出限分别为0.005 mg/L和0.008 mg/L，回收率均在80％以上，RSD小于10％
结论：该方法简便快捷、准确可靠，适用于多种食品基质中亚硝酸盐和硝酸盐的分析。

关键词：硝酸盐类，亚硝酸盐类，食品，色谱法，离子交换



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