南京“龙虾门”咋还那么扑朔迷离

　　对于南京市场使用“洗虾粉”的说法，江苏盱眙龙虾协会秘书长赵建民昨天告诉早报记者，近日当地举办了龙虾开放日活动，向监管部门及部分媒体就盱眙整个小龙虾产业链进行展示，同时，对重点小龙虾营业餐饮店开展了“洗虾粉”专项检查，尚未发现使用“洗虾粉”和违法、滥用添加剂行为。(8月31日扬子晚报)

　　南京“龙虾门”事件爆发以来，人们大都怀疑洗虾粉是致病的元凶，而且多家媒体的调查也印证了民众的怀疑并非无端臆测，但南京有关方面不仅始终抱持致病原因与洗虾粉没有直接关联的态度，现在又通过盱眙龙虾协会告诉公众，盱眙小龙虾养殖、加工、销售等过程尚未发现使用“洗虾粉”和违法、滥用添加剂行为。

　　很显然，这是一种典型的偷梁换柱的手法，其目的一是混淆视听，二是试图掩盖真相，三是挽救遭受重创的龙虾产业。

　　首先，人们所指的使用洗虾粉环节只有一个，就是在南京农贸市场的销售商贩。由于盱眙龙虾价格较高，一些不良虾贩子受利益驱动，往往从省外采购品相甚差的龙虾来假冒盱眙龙虾，而为了使这些又黑又脏的龙虾有卖相，便滥用洗虾粉浸泡龙虾，令其又红又青又干净。

　　现在有关消息称盱眙小龙虾尚未发现使用“洗虾粉”行为，这与南京农贸市场虾贩使用洗虾粉风马牛不相及，明显是张冠李戴，偷梁换柱。

　　其次，是想掩盖监管不力的真相。实际上，南京农贸市场使用洗虾粉已有4、5年之久，可有关方面却一直没有发现，所谓禁用更是无从谈起。

　　上海有关专家认为，“洗虾粉”外包装上没有标明品名、厂名、主要成分、使用方法等标识，违反了国家有关食品添加剂管理规定，系“三无产品”，使用这种产品必然会给消费者健康带来隐患。所以，从去年起上海就禁止使用洗虾粉了。可南京有关部门为何不这样做呢?

　　而且，据南京一位从事小龙虾批发销售生意20年的水产商介绍，电视及报纸上播发出来的洗虾粉与他亲眼所见的洗虾粉并不一样，他看到过的洗虾粉是灰色粉末状，并非是白色的(8月30日《东方早报》)。可南京有关部门为什么没有发现这一客观事实呢?

　　答案只有一个，就是南京有关部门监管不到位!而现在采取偷梁换柱的手法，显然是在掩盖其罔顾民生、监管缺失的真相。

　　其三，是想挽救遭受重创的龙虾产业。近几年来，龙虾在南京、江苏已经形成一个养殖、加工、销售产业链，最具代表性的盱眙龙虾也成为一个著名品牌，名扬天下。南京人对龙虾更是钟爱有加，最高峰时曾日啖龙虾200吨左右，“龙虾门”事件前每天的销量也近100吨。可自龙虾事件发生后，据调查，有7成网民表示不敢吃小龙虾(8月31日《中国青年报》)。而南京市场的龙虾销量也随之一落千丈，价格一跌再跌。著名的盱眙龙虾也被殃及，价格下降了近一半，生意还不好，养殖户损失惨重。

　　正因为如此，南京有关部门才咬定不是洗虾粉惹得祸，并希望以此来挽救遭受重创的龙虾产业。但事实一再告诉我们，任何试图依靠掩盖真相的方法来解决问题的做法都是徒劳的，都是适得其反。正确的做法是尽快把真相告诉公众，颁发禁用洗虾粉的规定，并加强对农贸市场的监管，加大查处力度，坚决堵住每个环节特别是农贸市场的漏洞，这样才能令南京市民重拾对龙虾的信心。我们由衷地希望南京有关部门不要再和公众打太极了，而是敢于直面现实，敢于担当责任，敢于推翻前面的说法，给公众一个实事求是的交待，这才是一个负责任的政府应该秉持的态度!