危害健康的十类食品

　　1、油炸食品：如油条、麻花、炸薯条、炸鸡腿、炸猪排等食品。

　　因为油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常食用容易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，不但会破坏维生素，使蛋白质变性，往往还会产生大量的致癌物质。

　　2、罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被全部破坏掉。罐头食品中所含的蛋白质常常会出现变性，这使它在体内的消化吸收率大为降低，营养价值也大打折扣。很多水果类罐头含有较高的糖份，很容易被人体吸收，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，从而加重胰腺的负荷。由于罐头类食品的能量较高，所以多食久食这类食品也可导致身体肥胖。

　　3、腌制食品：如腊肉、熏肉、咸肉、咸菜、酸菜、泡菜等。

　　因为食品在腌制过程中，需要大量放盐，因此导致此类食物钠盐含量超标。经常食用腌制食品，就会加重肾脏的负担，使人发生高血压的风险增高。特别是食品在腌制过程中，会产生大量的致癌物质——亚硝胺，可使鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。经常食用腌制食品容易损害胃肠道粘膜，引发胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

　　4、加工的肉类食品：如肉干、肉松、香肠等。

　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐，有导致癌症的潜在风险。由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，可使人体肝脏的负担加重。香肠、火腿等制品大多为高钠食品，如果大量进食可导致食入的盐分过高，容易引发高血压病及肾功能损害。

　　5、肥肉和动物内脏类食物：这些食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但其中所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，是导致心脏病最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物，可使患心血管疾病和恶性肿瘤的风险大幅度增高。

　　6、奶油制品：如奶油蛋糕、冷冻甜点、冰淇淋、雪糕等。

　　这类食品含有较高的奶油，含糖量高，常吃可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂的升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。经常食用奶油雪糕、冰淇淋等低温食物也会损伤肠胃，易发生腹泻、腹痛、手足逆冷等。

　　7、方便类食品：如方便面、方便炒饭、膨化食品、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)等。

　　这类食物多为高盐、高脂，维生素遭到严重破坏，是属于热量过多而营养成分低的低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高会增加肾的负荷，使升高血压;另一方面，这类食品含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有很大的负面影响。而且，还含有防腐剂和香精、色素等，对肝脏可能产生不利影响。

　　8、烧烤类食品：如烤肉串、烤鸡、烤牛排等。

　　肉类及高蛋白类等食品直接在高温下进行烧烤，就会产生致癌物质三苯四丙吡，还会导致蛋白质炭化变性，加重肾肝的负担，经常食用此类食物就会危害健康。

　　9、汽水可乐类食品：如各种汽水、可乐类饮品。

　　这类饮品含磷酸、碳酸等物质，长期饮用会带走体内大量的钙。而且喝后有饱胀感，影响正餐。对于成长时期的青少年来说，尤为不宜。

　　10、果脯类食物：包括各种果脯、话梅和蜜饯类。这类食品中含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。并且，多含有香精等添加剂，可能损害肝脏。