食品及饮料中惊现“黑心起云剂” DEHP酿台湾食品安全危机

上一篇 / 下一篇  2011-06-07 13:24:32 / 个人分类:日用品检测

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近期,堪称台湾30年最严重食品掺毒事件的“黑心起云剂”DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基乙基)酯)风波已引起全球公众的极大关注,其严峻形势愈演愈烈,已酿成一次重大食品安全危机。截至本月29日,全台可能受污染的产品已超过500项。另据《联合晚报》报道,由于问题产品、原料曾经被运往香港、美国、越南、菲律宾等国家和地区,台湾卫生署自24日起,固定向世界卫生组织通报台湾食品遭塑化剂污染事件的最新进度。据悉,台湾卫生署已设定531为终止“黑心起云剂”的“大限”,届时使用起云剂的运动饮料、果汁、茶饮等5大类食品,都须提供检验安全证明,否则将一律下架回收,违者将受重罚。之前,台湾已将其列为第四类毒性化学物质,不得添加在食品里。事件发生后,有立委提议,将塑化剂列为第二类毒性化学物质。

在这场危机当中,最引人注目的字眼莫过于“起云剂”、“塑化剂”DEHP,虽然这段日子人们已经渐渐熟悉了这些名词,但对它们在食品生产中的用途及对人类健康的危害知之甚少。为了进一步了解此次食品安全危机的“罪魁祸首”,使人们对“起云剂”、“塑化剂”DEHP有更深刻的认识,笔者走访了国内在食品检测领域声名卓著的第三方检测机构PONY谱尼测试,PONY谱尼测试的专家对笔者的问题从专业的角度给予了细致的解答:

PONY谱尼测试的专家指出,起云剂(又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂)即人们常说的乳化稳定剂,是复方食品添加物,多由阿拉伯胶、乳化剂、植物油及多种食品添加物混合而成,主要应用于果汁、果酱、饮料和奶类制品中。

而塑化剂DEHP则是一种有毒的化工业用塑料软化剂,属无色、无味液体,添加后可让微粒分子更均匀散布,因此能增加延展性、弹性及柔软度,常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料,台湾法令明确公告食品中不得添加。但因起云剂配方中的棕榈油价格昂贵,售价为塑化剂的五倍,某些生产企业遂以便宜却有毒性的塑化剂取代,加入作为起云剂本次塑化剂事件,即是不良企业将塑化剂的一种DEHP当作起云剂的配方。

PONY谱尼测试的专家进一步指出,塑化剂DEHP用于食品,其毒性比三聚氰胺毒有过之而无不及。人体摄入DEHP后会危害男性生殖能力,促使女性性早熟。据相关调查结果显示,30年来台湾许多饮料食品中的起云剂配方里,都人为加入了塑化剂,这可能是导致台湾生育率低、不孕症增加等的直接原因。此次“黑心起云剂”事件又一次敲响了食品安全的警钟,如果不对食品中的添加剂密切把关,受损的是企业形象和国家利益,危害的是人类健康。由此,PONY谱尼测试的专家建议相关生产企业,保障产品质量是实现更好发展的前提与基础。而有效地保障产品质量,就必须加强产品原料的进口管理,严把生产过程中的每一个环节,并积极与第三方检测机构联系,进行产品质量的严格管控。做好细节,才能把握好整体,才能在激烈的国际竞争中站稳脚跟。


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