老板抽油烟机维修技巧

上一篇 / 下一篇  2010-07-17 15:10:14

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有了油烟机,厨房的确不再像以往那样烟雾缭绕了。但是在这样的表象背后,具体又是什么情况呢?老板抽油烟机维修油烟机的过滤网上的确是沾满油污,过滤网下的盛油斗也积攒着从油烟机中吸取的残油,但是你是不是还有这样的体会:油烟机外表上仍然有一层或厚或薄的油气,厚或薄的程度取决于清洗周期的长短,所以市场上又发明了另一项产品:清洗厨房及油烟机油污的洗涤剂或喷雾剂;放置在油烟机周围的器具同样在相隔几天没有清洗后,也总是油乎乎一层;当烹饪辛辣或花椒之类的刺激性调料时,即使把油烟机的吸油功能开到最大,那刺鼻的烟气仍然让人咳嗽不止,呛鼻咽喉 油烟为什么会致癌?专家指出,这与食用油在高温下的突变有关。比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,当油温升高到60℃时就开始氧化,升到130℃时氧化物开始分解,形成多种化合物,这些化合物中有些就是致癌物;当食油烧到150℃时,其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”,其具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激;当食油加热到200℃以上时,产生的油烟凝聚物,如氮氧化物等具有很强的毒性;当食油烧到350℃“吐火”时,这时的致癌风险是最高的。同时,中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸,而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。老板抽油烟机维修从专业的角度给大家介绍一些使用保养的基本常识: 1、油烟机的安装高度一定要恰当,既能保证不碰头又能保证抽油烟的效果.正常的安装高度在650-700mm为最佳. 2、出风管应尽量的缩短,转弯半径要尽可能的大,这样就能使出风畅顺.抽烟效果好且噪音减小.3、安装在带有止回阀的公用烟道时,必须先检查好止回阀是否能够正常打开,闭合.4、安装烟机时必须保持烟机的水平度,若有倾斜将影响机内油路的流动,可能出现漏油现象. 5、必须使用有可靠接地的电源插坐.

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