藻类制品卫生标准》中对重金属砷的限量是必要

上一篇 / 下一篇  2010-10-26 16:29:15 / 个人分类:食品理化检测资料总结

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  有媒体报道,个别省内专家对2005年卫生部制定的《藻类制品卫生标准》GB 19643-2005中对重金属的限量及检测提出异议,认为该标准“不标准、不科学”,影响我省藻类产业发展。

  我们经走访制定该标准的专家及多位卫生、食品界专业人士,一致认为:《藻类制品卫生标准》中对重金属砷的限量是非常必要的,是国家制定的强制性行业制品标准,科学规范方面没有

  问题。

  一、制定标准有利产业发展

  为保证我国居民不受砷污染危害健康,卫生部组织多个省份专家研究了食品中无机砷的限量卫生标准,以总无机砷计(mg/kg),粮食:大米0.20、面粉0.10、杂粮0.20、蔬菜0.

  050、水果0.050、畜禽肉0.050、蛋类0.050、奶粉0.30、鲜奶0.05、豆类0.10、酒类0.050、淡水鱼(肌肉部分,鲜重计)0.10、海水鱼(肌肉部分,鲜重计)0.10、藻类(

  干重计)1.50、贝类及甲壳类(可食部,鲜重计)0.50、贝类及甲壳类(可食部,干重计)1.0、其他海产食品(可食部分,鲜重计)0.50,我国一般人群每人每日从膳食中摄入无机

  砷为75.45-100.66μg,不超过WHO建议的日安全摄入量129μg。




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