食品理化检测 抽样检验培训课件

　　抽样检验一般适用于下述情况:

　　1. 破坏性检查验收;

　　2. 测量对象是流程性材料;

　　3. 希望节省单位检验费用和时间

　　基本概念

　　•名词术语

　　1.计数检验：根据给定的技术标准，将单位产品简单地分成合格品或不合格品的检验;或是统计出单位产品中不合格数的检验。前一种检验又称“计件检验”;后一种检验又称“计点检验”。

　　2.计量检验：根据给定的技术标准，将单位产品的质量特性(如长度、重量等)用连续尺度测量出具体数值并与标准对比的检验。

　　3.单位产品：为实施抽样检验而划分的单位体或单位量。

　　4.检验批：作为检验对象而汇集起来的一批产品，也称交检批。一个检验批应由基本相同的制造条件一定时间内制造出来的同种单位产品构成。