蜂蜜新国标GB_18796-2005

上一篇 / 下一篇  2010-10-22 21:32:31 / 个人分类:农残检测资料

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  中华人民共和国

  蜂蜜

  honey

  (CAC Codex Stan 12-1981,Rev.2(2001)Honey,NEQ)

  国家质量监督检验检疫总局发布

  前言

  本标准的第4章(除第4.1条、4.3.2条外)、第6章、第7章是强制性的,其余是推荐性的。

  本标准对应于食品法典委员会(CAC) CODEX STAN 12-198l Rev.2 (2001) 1 《蜂蜜》(英文版),与CODEX STAN 12-1981,Rev.2(2001)的一致性程度为非等效。主要差异是:

  ――增加了蜂蜜的感官要求:

  ――由于缺乏国内蜂蜜产品的试验数据,本标准未规定不溶于水的固形物指标;

  ――同样由于缺乏国内蜂蜜产品的试验数据,本标准未规定电导率指标;

  ――考虑到目前国内蜂蜜产品生产的特点,以及鼓励生产成熟蜂蜜的要求,增加了等级划分;

  ――根据我国蜂蜜产品的自然、地理条件规定理化品质要求;

  ――增加了常见单一花种蜂蜜的感官特性描述;

  ――采用我国国家标准、行业标准规定的试验方法:

  ――增加了包装、标志、贮存、运输要求。

  本标准代替GB/T 18796-2002《蜂蜜》。

  本标准与GB/T 18796-2002相比主要变化如下:

  ――由推荐性标准改为条文强制性标难;

  ――对不同的品种提出不同的蔗糖含量要求;

  ――增加了蜂蜜的真实性要求;




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