食品检验工题库+答案版

　　山东省食品检验工资格考试

　　习 题 集

　　食品检验工职业技能鉴定习题集

　　第一部分：单项选择

　　1、我国电力的标准频率是( D )Hz。

　　A、220 B、110 C、60 D、50

　　2、标准是对( D )事物和概念所做的统一规定。

　　A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性

　　3、实验室安全守则中规定，严格任何( B )入口或接触伤口，不能用( B )代替餐具。

　　A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器

　　4、若样品中脂肪含量超过10%，需用( C )提取3次。

　　A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl4

　　5、滴定管的最小刻度为( B )。

　　A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml

　　6、下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( B )。

　　A、GB/T为推荐性国家标准 B、13662是产品代号

　　C、92是标准发布年号 D、13662是标准顺序号

　　7、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的( A )。