亚硝酸盐测定

    测定菜卤的时候，样品管加入盐酸萘乙二胺以后，样品管全红了，这是怎么回事呢？

     测定过程用的管是干净了，洗了很久的，然而零号管没红，吸光度也很小的，所以可以排除是试剂的问题，这次所测菜卤取的是最上层的，那么是不是上层含有较多的亚硝酸盐，但是就算含量高也不可能测不出来啊！这次的样品管很红，分光光度计无法测出来，超出了量程。

    所以现在都不知道到底哪里出问题，是不是上层的菜卤容易受污染？怎样会影响亚硝酸盐的测定，有哪些影响因素呢？