脂肪酸检测
| 序号 |
检测项目 |
方法编号 |
检测方法名称 |
| 1 |
脂肪酸 |
GB/T 9695.2-1988 |
肉与肉制品 脂肪酸测定 |
| 2 |
脂肪酸 |
GB/T 17376-1998 |
动植物油脂 脂肪酸甲酯制备 |
| 3 |
脂肪酸 |
GB/T 17377-1998 |
动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析 |
| 4 |
亚油酸 |
GB/T 5413.4-1997 |
婴幼儿配方食品和乳粉亚油酸的测定 |
| 5 |
EPA和DHA |
GB/T 5413.27-1997 |
婴幼儿配方食品和乳粉EPA和DHA测定 |
| 6 |
总脂肪 |
AOAC 996.06 |
食品中总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪的测定气相色谱内标法 |
标准物质脂肪酸甲酯一览表
|
1 |
C4:0 |
酪酸 |
14 |
C17:0 |
十七碳酸 |
27 |
C20:3n3 |
二十碳三烯酸 |
|
2 |
C6:0 |
羊油酸 |
15 |
C17:1n7 |
十七碳一烯酸 |
28 |
C20:4n6 |
花生四烯酸 |
|
3 |
C8:0 |
羊脂酸 |
16 |
18:0 |
硬脂酸 |
29 |
C20:5n3 |
EPA |
|
4 |
C10:0 |
羊蜡酸 |
17 |
C18:1n9c |
油酸 |
30 |
C21:0 |
二十一碳酸 |
|
5 |
C11:0 |
十一碳酸 |
18 |
C18:1n9t |
反式油酸 |
31 |
C22:0 |
山萮酸 |
| 6 |
C12:0 |
月桂酸 |
19 |
C18:2n6c |
亚油酸 |
32 |
C22:1n9 |
芥子酸 |
|
7 |
C13:0 |
十三碳酸 |
20 |
C18:2n6t |
反式亚油酸 |
33 |
C22:2n6 |
二十二碳二烯酸 |
|
8 |
C14:0 |
肉豆寇酸 |
21 |
C18:3n6 |
γ-亚麻酸 |
34 |
C22:6n3 |
DHA |
|
9 |
C14:1n5 |
肉豆寇油酸 |
22 |
C18:3n3 |
α-亚麻酸 |
35 |
C23:0 |
二十三碳酸 |
|
10 |
C15:0 |
十五碳酸 |
23 |
20:0 |
花生酸 |
36 |
C24:0 |
木焦油酸 |
|
11 |
C15:1n5 |
十五碳一烯酸 |
24 |
C20:1 |
二十碳一烯酸 |
37 |
C24:1n9 |
鲨油酸 |
| 12 |
16:0 |
棕榈酸 |
25 |
C20:2 |
二十碳二烯酸 |
|||
|
13 |
C16:1n7 |
棕榈油酸 |
26 |
C20:3n6 |
二十碳三烯酸 |
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