“鸭肉变羊肉”魔法还要演多久?

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作者:北京晨报 来源:北京晨报 2011-8-23 8:21:58

很难想象,你在烧烤摊和饭店里吃的羊肉串,竟然大多是鸭肉、肉食鸡等杂肉制成,其羊肉味竟是因为掺加了羊肉粉、羊肉精膏等添加剂。接到群众举报后,媒体近期追踪调查了呼和浩特羊肉串市场,所见所闻触目惊心。

此肉变彼肉,“道具”真是神奇,只要轻轻将“膏”涂上、将“精”渗入,说变就变,遍地是羊香,有此“秘招”,有便宜的,何必去买贵的?

羊肉精也好,羊肉膏也罢,都不是新发明,早在几年前就有媒体曝光,可是并未得到遏止,如今“潜规则”已到半公开状态,羊肉精、粉、膏应有尽有。批发零售一条龙,此种规模,此种旺盛的市场是怎么形成的?

假羊肉未藏未躲,而且量大,销量范围广,如此大的“动静”,当地食品监管部门到那去了?无处乎:一是平时几乎没人管,据摊主告诉记者,烧烤摊可能归卫生监督站管,但一年就来一两次;二是不知谁来管,此问题出现后,内蒙古质监局食品处一位负责人说,他们只负责食品添加剂生产领域的问题,对于市场上随意叫卖和使用羊肉精等问题,属于流通领域,应咨询工商和卫生部门……

如此踢皮球、九龙治水,难道“魔法”还要继续演下去?公众食品安全之忧还要继续下去?


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