肯德基：“现磨豆浆”无法满足门店需求

作者：成都商报 来源：成都商报 2011-8-4 8:33:58

8月2日，全球最大餐饮网络集团——肯德基母公司百胜集团（中国）以电邮的形式回复了成都商报记者的提问。百胜集团（中国）表示，肯德基自5年前起就研究豆浆，传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆粉工艺简单，口味达不到要求。

作为其“豆浆粉”供应商之一的黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司昨日对“豆浆门”事件进行回应时表示，由于该事件涉及到与合作伙伴的商业机密，不方便透露，公司讨论后会发出一封致媒体的公开信，希望耐心等候。

两大供应商：专供“肯德基豆浆粉”

除了黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司是肯德基“豆浆粉”的供应商之外，益海嘉里集团也是供应商之一。

2日，肯德基相关负责人在回复记者时表示，肯德基反复钻研，最后与供应商益海嘉里集团开发出新的配方与生产工艺，去年在市场测试即获得消费者欢迎，认为肯德基醇豆浆口味纯正，浆体细腻，远远超过一般市售产品，接近传统现磨风味。为此益海嘉里集团还专为肯德基建了两个新厂，支持其全国的销售。此后，肯德基开发出新供应商龙王集团，加入供应竞争。该公司产品工艺风味均与益海嘉里产品接近。

而淘宝网上显示的关于“专供肯德基豆浆粉”的牌子刚好有两个，一个是“龙王”；一个则是“晨星岛”。成都商报记者调查了解到，龙王牌豆浆粉的生产厂家就是黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司；“晨星岛”豆浆粉的生产厂家是益海嘉里。

据了解，益海嘉里集团是新加坡丰益国际有限公司在华投资的，以粮油加工、油脂化工、仓储物流、内外贸易为主，集煤炭经营、清洁能源开发、房地产于一体的集团公司。公司于2008年在黑龙江投资了一家以专业生产豆粉、豆奶粉、蛋白食品等多种产品的企业。

黑龙江省农垦龙王食品有限公司拥有两个专业级乳制品及大豆制品加工厂，是国内豆粉、豆奶粉、奶粉大型综合加工企业之一。

九成网友认为：“速溶豆浆”物不所值

昨日，某大型门户网站对肯德基“豆浆门”做了一个调查。截至记者发稿，共有22081人参与，其中89.9%的用户觉得不会再买豆浆粉冲的豆浆，认为物不所值；有10.1%的用户表示会买，认为非现磨豆浆也是豆浆。

在“对肯德基‘豆浆门’行为，您如何评价”这一调查中，72.9%的网友认为其标价高，且未明确告知非现磨，属价格欺诈；23.6%的用户觉得正常，认为这是餐饮业的潜规则，商家追求利润最大化；3.5%的用户不予置评。

此外，网友还纷纷发表评论：“被愚弄了都不知道。”“KFC（肯德基）的饮料几乎都是暴利，成本都只有几毛，算上包装最多1块钱左右。”“没曝光前，‘肯德基游戏’在蒙蔽消费者与法律上打擦边球。”

对此，肯德基昨日在接受成都商报采访时表示，肯德基呼吁消费者理性看待现代工艺的进步。肯德基也会不断钻研，开发更好的产品提供给消费者。肯德基重申高度重视食品安全，所有产品符合国家相关规定。