卫生部回应勾兑陈醋符合标准即安全

作者：广州日报 来源：广州日报 2011-8-10 11:47:50

针对“水玻璃”被非法添加到碱水面中的问题，昨天，卫生部在给本报的书面回复中表示，全国食品安全整顿工作办公室已将水玻璃列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》(即黑名单)中，为相关部门的现场监管提供了线索。目前尚无食品中水玻璃的检测方法，相关部门正在组织专家研制。

卫生部相关负责人表示，硅酸根离子和钠离子在自然界是存在的，这是水玻璃难以被检测的原因。水玻璃属于“工业级”，工业产品没有必要添加到面食中，而且达不到“食品级”的安全要求。水玻璃是无机化合物，食用添加水玻璃的面制品后，可能产生腹泻、恶心、呕吐等症状，严重者还可能对肝脏造成损害。卫生部指出，要加强企业自律，监管部门也要加强现场监管。一旦发现违法行为，应依照相关法规从重处罚，加大不法分子的违法成本，形成威慑力。

针对山西“陈醋勾兑”事件，卫生部新闻发言人邓海华表示，如是按照国家标准生产，不管是酿造还是配制食醋都是符合安全标准的。