国庆假日勿忘饮食平衡

上一篇 / 下一篇  2010-09-30 10:28:12 / 个人分类:饮食

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国庆放假就在眼前了,那么,节日期间如何安排饮食才是科学的呢?

  我们知道,人体所需的能量主要来自三大营养物质--蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三大营养物质是可以相互转化的,人类所需能量的50%~70%来源于 碳水化合物,如果食物中含碳水化合物的物质不足,机体将燃烧脂肪,并使蛋白质转化为碳水化合物产生能量供人体需要,而摄食蛋白质在成人的主要作用是维持组 织的更新和修复,过量摄入不仅无益,还会加重肾脏等器官的负担。

  节日期间,鸡鸭鱼肉等动物性食品成了餐桌上的"主角",各式菜肴五彩缤纷、琳琅满目,却难觅主食的身影,从营养学的角度来说,这种饮食结构是不合理 的,为非平衡饮食。所谓主食,主要是指粮食,包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。荤菜吃得太多,主食摄入量不足,脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多,容易引起 肥胖、高血压、高血脂、高血糖等。

  节日期间,频频举杯是常事,人们在饮酒,尤其是大量饮酒时,常常会产生饱胀感,所以喝完酒后就不想再吃饭了,放假期间,应注意荤素搭配,适量饮酒,不要过多摄入油腻及含脂量太高的食物。

  饮食平衡可概括为以下三点:

  第一,要碱搭配酸。肉食均属酸性食物,要有碱性食物搭配,含碱量最高的要数海带,其次是青菜、生菜、胡萝卜等。

  第二,以补钾配合排钠。食盐的摄入量过多,血液中的钠含量自然会更高,这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星,它能排出人体内多余的钠。含钾丰富的蔬菜有,紫菜、海带、香菇、芹菜等。

  第三,以茶代酒。劝茶的人多为至交,劝酒的人多为对手。茶可以强身健体,延长生命力,酒则反之。目前市场上有一种稀有的杜仲雄花茶,具有更多的保健功效。

  因此,在国庆放假期间,无论外出吃饭还是在家里聚餐,既要吃得好吃得饱,还要符合人体健康的需要,这样才能过一个快乐、健康的节日。只有这样,我们才能更健康,才能更多的体会亲情的愉悦,才能更好地享受生命的快乐。

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