必须高度警惕食品添加剂

上一篇 / 下一篇  2011-10-17 13:52:34 / 个人分类:食品安全管理

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  最近,收到网友发来的文章以及一篇介绍日本食品添加剂的PPT。对于文章和PPT中介绍的内容,笔者并不陌生,而且早就知道这样的技术:在日本,用13种食品添加剂可以将一堆生了蛆的臭肉变成“新鲜”肉。

  今天又看到这样的报道,高铁出售的食品,在常温下保存半年都不会变质。空气中是有大量微生物存在的,食品变质乃微生物的贡献,食品长期保存不变质,肯定是连微生物都不能生长了。这样的食品进入人体,在肠胃里不能杀死那些有益的微生物吗?

  PPT文件太大,无法在这里向网友展示,但有一例子我记忆犹新。商家要将100斤的肉做成130斤的肉丸子,增加的是什么东西?是水,水最便宜,但加水多了消费者自然会吃出来,

  怎么办?增加多种添加剂,使得添加的水看起来、吃起来都像肉,但绝对不是肉。

  经常到中关村的一家杭州小吃店吃饭,该店长期经营小笼包和牛肉面。我和店老板聊天,问他牛肉多少钱一斤,他说注水的16-17元一斤,不注水的19元一斤。可见注水肉都是公开的秘密了,光注水吗?有没有食品添加剂呢?

  山东一带活牛的市场价格就9元一斤了。出肉率是50%,在山东一分钱不赚也得18元一斤牛肉,运到北京,中间商人还要赚钱,从市场规律看,我们吃的16-19元一斤的牛肉纯净吗?

  在香山一著名的满族风格的餐馆,我点的牛肉显然就不是,口感就不像。在公园里,一些烤羊肉串,不少就是用45天养大的鸡肉冒充的。

  要让不是牛肉的肉变成牛肉,就得用牛肉膏那样的食品添加剂。

  食品添加剂,与化肥、农药、农膜、除草剂、转基因一样,是现代农业与食品安全的六大害,对它们以及靠研究、生产、销售、使用这些东西的不同利益群体,消费者必须保持应有的高度警惕。

  向关爱生命健康的同胞敬一言

  ——警惕“非天然食品”慢性毒害,加强自我保护!

  田畔

  从大米里我们认识了石蜡,从火腿里我们认识了敌敌畏,从鸭蛋里我们认识了苏丹红,从火锅里我们认识了福尔马林,从银耳里我们认识了硫磺,从牛奶里我们认识了三聚氰胺……这条广泛流传的“化学扫盲”短信,道出国人对“非天然食品”的无奈。

  近期一项调查显示,在治安、食品、医疗、环境等十一类“安全”中,“食品安全问题成国人最大不安”。而不断爆发的食品安全事件,绝大多数都是“非天然食品”惹的祸。这类食品目前已成为我们健康的主要威胁。

  遗憾的是,不少同胞,以不懂技术为托词,面对非天然的化学、转基因之类食品的危害与目前的食品危机,态度消极,懵懵懂懂,浑然无所谓。他们往往事后都不清楚,也不想清楚发生了什么,以为当时没倒下就是安全。

  在此我们郑重提醒大家:食品安全,人人有份!食品安全早已不是技术而是严重的社会问题,每一位珍爱生命关注健康的同胞,都应积极行动起来,发挥我们的聪明才智,保卫我们社会的食品安全。即便您对此毫无兴趣,仅从自身及家人安全着想,也得考虑考虑,如何面对这名目繁杂而又万分诡异的——苏丹红、吊白块、孔雀石绿、毒大米、瘦肉精、三聚奶、麦乐鸡、激素奶、反式脂肪酸、转基因、增白剂、一滴香、铁醤油、漂白蘑、火锅红、镉大米、染色馒头、塑化剂、地沟油——千万不要被毒死了还帮人家点钱!

  附:您应当了解的——食品安全之现状

  1.养奶牛的不喝奶。养猪的不吃猪,养鸡的不吃鸡,种菜的不吃菜,养奶牛的不喝奶,自己吃的另养另种,这在业内业外都是公开的秘密。为什么不吃,用化学品催熟的大肉鸡,生长速度比恶性肿瘤快。为什么要卖给别人吃,原因也很简单,就一个字——钱!民以食为天,商家以孔方兄为天。漂白剂、着色剂、膨松剂、增味剂,等等等等,变着方儿地制造出“美色、美香、美味”,无非是让您“目盲、口爽、心发狂”,他们好赚个盆满钵满。至于吃后是否中毒长病,天晓得!只要您没有立马倒下,就没有他的事儿;即便立马倒下,他也有“着儿”一推六二五。

  2.不清不楚一滴香。“不清不楚一滴香,清水变高汤”,“不用熬,白水也能添成辣椒油”,是否有毒姑且不论,其化学成分监管部门都检验不出,也搞不清楚是否可以食用。真可谓魔高一丈。而所谓合法的,也好不到哪去。有关部门批准的两千多种食品添加剂,有检验方法标准的,只占总数四成不到。这么些个添加剂没有检验方法标准,都是怎么出台的?咱老百姓,让吃什么就得吃什么,吃的是什么全不清楚。景区门票涨价,都要开听证会,添加剂、强化食品,搞不好出人命,连一点知情权都没有,更别说选择权了。消费者就是个冤大头!

  3.九龙治水不下雨。食品安全由农业、质检、工商、卫生等多部门“分段监管为主、品种监管为辅”,结果是有好处争着上,有责任争着让。九龙治水不下雨,三个和尚没水吃!

  “七八个部门管不住一头猪”、“十几个大盖帽管不住一篮菜”。即使要管,也只惩处那些拔橛的,始作俑者毫发无伤。事后被国家有关部门定为“毒品”的瘦肉精,毒副作用严重,上世纪80年代末,国外正在查禁,且国内实验时猪都吃得爬不起来。“研发者”却有意将这些负面消息统统屏蔽,而以科技新成果名义国内推广,并因此获奖升职发大财。他们作伪的理由是:国家正力倡培育瘦肉型猪,“我们不宜和政府唱反调”。

  4.民以化学品为天。自古以来吃惯五谷杂粮,现在被忽悠也好,被逼无奈也好,民以食为天成了民以化学品为天。——养殖业以抗生素为灵魂,种植业以农药化肥为灵魂,食品业以添加剂为灵魂。但有关研究表明,非天然的化学、转基因之类食品,“与我们基因构成相矛盾”,会造成严重的代谢障碍,产生各种疾病。用数月或数年的耗子实验及专家评估,根本证明不了它们的安全性。而我们每天数十种化学添加剂这么吃着,其累积、协同、拮抗的实验,世界又有谁做过?不是不想做,而是做不了。科学对生命的研究尚处小儿科!

  吃什么,怎么吃,老祖宗的实践比化学实验室更可靠。非天然食品不是我们发展的方向!


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