饮食和健康息息相关

通过提高鱼粉的营养价值来降低鱼粉在饲料中的用量

上一篇 / 下一篇  2010-10-10 10:46:14 / 个人分类:食品分析检测

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  Nofima公司的一项研究:

  8种饲料,海水饲养的三文鱼幼鱼。对照:含30%鱼粉商业性饲料。剩下的七种饲料仅含10%鱼粉,植物原料替代,但粘水成分含量从相当于商业饲料当中的含量,到高于商业饲料200%。

  结果:10周饲养之后,10%鱼粉并额外补充粘水成分的饲料的三文鱼增重与饲喂30%鱼粉商业饲料的三文鱼没有区别。

  讨论:少量的水产原料在含大量植物原料的三文鱼饲料当中可起到决定性的作用。增加粘水的用量,可以在鱼饲料中增加植物性蛋白原料的用量。

  新研究点:

  粘水:鱼粉生产中,水产新鲜原料随水分离流失的许多关键的物质,包括游离氨基酸、小肽、寡蛋白、矿物质元素、可溶性维生素和牛磺酸、肌酸酐和肌肽等小型化合物。

  营养机理仍需研究。


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