采用液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素，样品经过免疫亲和柱净化，进样液相色谱分析，经碘溶液柱后衍生后荧光检测器检测。方法简便快速，易操作。黄曲霉毒素B1、G1线性范围0.01~0.05 μg/mL，B2、G2线性范围0.003~0.015 μg/mL，线性相关系数R均在0.999以上，LOD和LOQ范围分别在0.060~0.159 ng/mL和0.200~0.530 ng/mL，回收率在89%～102%之间。