TSQ Quantum Ultra测定定食品中的三聚氰胺新方法
引言
2007 年初，当在动物食物源中发现存在三聚氰胺的时候，美国国家食品安全与 技术中心就需要快速的了解更多关于食品加工过程对化学品的影响，从而知道如何 精确的检测食品中三聚氰胺的存在。
位于芝加哥，伊利诺斯的美国国家食品安全与技术中心，是一个由美国食品药 品监督管理局食品安全与应用营养中心、伊利诺斯工学院以及食品工业组成的研究 团体。美国国家食品安全与技术中心合并了食品药品监督管理局食品加工科学与技 术部，由食品药品监督管理局于1988 年创办，最初的目的是与工业之间形成一条纽 带，共享食品工艺领域的专家。美国国家食品安全与技术中心能够让工业代表与食 品药品监督管理局的科学家在食品安全与工艺的研究项目上合作。 这种合作，能够及早的洞悉突发的食品安全问题，确保在创新上极其重要的新 工艺的安全性。
美国国家食品安全与技术中心借助Thermo Scientific TSQ Quantum UltraTM 三重 四极杆质谱仪的先进分析技术，建立了一个新的液相色谱——串联质谱方法测定食 品中的三聚氰胺。TSQ Quantum Ultra 的灵敏度和耐受性，在建立这种高优先级的方 法学以确保全国食品供应的安全性方面来说，是必需的。
实验仪器
结论
TSQ Quantum Ultra 的灵敏度和耐受性，被证实在建立这种高优先级的方法学时，是至关重要的因素。因此，美国国家食品安全与技术中心能够对突发事件作出快速的反应，协助保护全国的食品供应的安全。
更多下载资料