高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用测定奶粉和液态乳制品中三聚氰胺残留

摘 要

研究报导了高效液相色谱-电喷雾串联质谱联用(HPLC/MS/MS)测定奶粉和液态乳中三聚氰胺残留的方法。三氯乙酸溶液沉淀样品中的蛋白，同时提取目标分析物，强阳离子固相萃取柱进一步富集净化后，用Thermo的TSQ Quantum Ultra AM三重四极杆液质的H-SRM模式进行检测。检测低限为1μg/kg，添加回收率82～95%之间，相对标准偏差(RSD)在1.9～7.2%。

实验仪器

Thermo TSQ Quantum Ultra 质谱

Surveyor Plus 液相色谱

总结

建立了HPLC/MS/MS检测和确证奶粉和液态乳制品中三聚氰胺残留方法。利用三氯乙酸溶液沉淀样品中蛋白并提取三聚氰胺，阳离子交换柱净化，去除基质干扰，简单快速。该方法适合目前国内外监控和检测的要求。