先进的GC-MS/MS法高效、定量筛选食品和饲料中目标水平的二恶英

简介

出于对保护人类健康的考虑,各国政府及组织一直高度重视如何消除由二恶英及其衍生物导致的污染事件的发生率。而人类接触二恶英的最大的来源是从饮食中摄入动物性食品。因此,大量的检测项目被用于确定是否有潜在的污染物进入食物链。致污物不在符合的水平内(高于最大允许水平)可能导致严重和广泛的后果。除了对人类健康的影响,污染事件还对经济和政治造成巨大影响,从而获得了媒体的高度关注。在这种情况下,我们需要与食物链相关的组织,从食品和饲料的生产厂家到对消费者的供应商和监管机构,都密切监测自己的污染物浓度。其结果导致测试的需求增长,加重了利用高分辨(GCHRMS)技术进行分析验证的负担。

目前欧盟的条例允许使用GC-MS/MS和生物技术筛选食品和饲料样品中目标水平的二恶英及二恶英类多氯联苯。气相色谱与三重四极质谱的组合非常适合作为筛选技术,不仅保留了同位素稀释法,而且在MS/MS实验中具有高选择性。如果检测结果大于标准水平,那么必须通过符合法规要求的高分辨技术进行验证性分析。为了使一个筛选技术适合监测二恶英分析,它必须遵循筛选方法的具体规定,并且在分析性能和质量控制方面要与目前的“黄金标准”相匹配。上述规定中的总TEQ(毒性当量)的最低要求见表1。

本文介绍了使用Thermo Scientific TSQ Quantum XLS UltraGC-MS/MS技术用于高效筛选食品和饲料样品中目标水平的PCDDs/PCDFs,和使用GC-HRMS (Thermo ScientificDFS)进行具有“黄金标准”水平的验证性分析。

实验仪器

TSQ Quantum XLS 三重四极杆质谱仪

结论

• Thermo Scientific TSQ Quantum XLS Ultra 是一个非常适用于筛选食品和饲料中的PCDD/Fs的工具。

• 大部分测试在目标水平内的食品和饲料样品,其GC-MS/MS和GC-HRMS结果在可接受范围内具有很好相关性。

• 用于鉴定测量的离子比率是可以预见的,并能通过理论计算值验证。

• 由于GC-MS/MS系统具有低噪音的性质,需要引进一种不同的LOQ计算方法(采用HRMS系统的信噪比)。为此,需要用到最低校准浓度。