婴幼儿乳品安全相关标准
母乳是婴幼儿最理想的食品,在母乳不足或无母乳时,婴幼儿配方食品是母乳最佳的替代品,适于0-36个月月龄婴幼儿食用。婴幼儿配方食品是以乳类及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要原料,加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,仅用物理方法生产加工制成的产品。
自安徽阜阳的“大头娃娃”事件、“ 三聚氰胺”事件等食品安全问题曝光以来,乳品、婴幼儿食品的营养健康和质量安全问题越发受到关注。2010 年4月22日卫生部发布新修订的66项乳品安全国家标准,其中涉及婴幼儿食品安全国家标准4 项,分别是:
·GB 10764-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》
·GB 10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》
·GB10769-2010《食品安全国家标准婴幼儿谷物辅助食品》
·GB10770-2010《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》从而形成了较为科学统一的婴幼儿食品安全国家标准体系。
新修订的标准GB 10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》代替了GB 10765-1997《婴幼儿配方乳粉Ⅰ》、GB 10766-1997《婴幼儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》、GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》及其修改单,将3标准整合为1标准:GB 10767-2010
《食品安全较大婴儿和幼儿配方食品》代替了GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、GB 10769-1997《婴幼儿食品婴幼儿断奶期辅助食品》、GB 10770-1997《婴幼儿食品婴幼儿断奶期补充食品》、及其修改单, 将3项标准整合为1项标准:GB 10769-2010《食品安全国家标准婴幼儿谷物辅助食品》将GB 10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、GB 10769-1997《婴幼儿食品婴幼儿断奶期辅助食品》、GB 10770-1997《婴幼儿食品婴幼儿断奶期补充食品》及其修改单将3项标准整合为1项标准:GB10769-2010《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》将GB 10775-1989《婴幼儿辅助食品苹果泥》GB10770-1989《婴幼儿辅助食品胡萝卜泥》、GB 10777-1989《婴幼儿辅助食品肉泥》、GB 10778-1989《婴幼儿辅助食品骨泥》、GB 10779-1989《婴幼儿辅助食品鸡肉菜糊》、GB 10780-1989《婴幼儿辅助食品番茄汁》等6项标准整合为1项标准。新修订的4项标准均已经于2011年4月1日起实施。
博纳艾杰尔科技有限公司根据新修订的GB 10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》和GB 10767-2010《食品安全较大婴儿和幼儿配方食品》推出《博纳艾杰尔婴幼儿乳品新规解决方案》。该方案第一部分介绍了新规中所需要的检测项目以及检测方法。第二部分介绍了博纳艾杰尔科技有限公司能够检测的项目,项目解决方案,注意事项以及订货指南。第三部分介绍了博纳艾杰尔科技一站式服务,包括实验室建设指导、培训指南。第四部分为专题探讨,介绍了检测中的常见问题、解决方案,探讨了蛋白沉淀问题、油脂皂化问题、黄曲霉毒素安全问题。
本手册希望成为从事婴幼儿食品新规工作的同行们的使用指南,敬请批评指正,并提出宝贵的意见与建议!
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天津博纳艾杰尔科技有限公司(Bonna-Agela Technologies) 成立于2007年,主要生产研发色谱分离材料及相关设备。总部位于天津经济开发区西区,建有独立的生产园区。北京、上海设有分公司,2011年在印度成立分公司(A...