完美解决瘦肉精检测 赛默飞世尔科技质谱大显身手

日前，经媒体曝光后的健美猪、瘦肉精事件沸沸扬扬，又一次挑战了中国人的饮食承受极限。河南省相关部门紧急出台一系列应对措施，严防问题猪肉及制成品流入市场。河南省相关检测部门的技术人员们都心急如焚，急需快速、灵敏、可靠的检测手段，检测大量待检的样品，为人民的食品安全提供保障。

服务科学、世界领先的赛默飞世尔科技公司作为仪器供应商，在事件发生的第一时间，即派出经验丰富的分析专家前往检测现场，迅速建立以Thermo Scientific TSQ Quantum系列三重四极杆液质联用仪为基础的瘦肉精检测方法。在复杂基质样品检测中，TSQ Quantum表现出了无与伦比的检测性能。其独一无二的高选择性反应监测(H-SRM) 功能，可有效增加对复杂基质中待测目标物检测的选择性，实现业界最佳的检测灵敏度和极低含量的定量分析，检出限可轻松达到0.05ppb。

上图是猪肉样品中5种β-激动剂LC/MS/MS分析的色谱图(添加0.1 ppb)。其中，左图是采用SRM(分辨率 Q1=0.7 amu，Q3=0.7 amu, FWHM)选择反应监测功能得到的色谱图，在谱图上有明显干扰峰及较高的背景噪音。右图是采用H-SRM(分辨率 Q1=0.4 amu，Q3=0.4 amu, FWHM)高选择反应监测功能得到的色谱图，通过提高质量分析器的分辨率，增强了离子的选择性，有效的消除了干扰峰，降低了背景噪音，极大的提高了检测灵敏度及检测结果的可靠性。

TSQ Quantum系列三重四极杆液质联用仪

TSQ Quantum系列三重四极杆液质联用仪广泛应用于瘦肉精、农残、药残、各种添加剂等定性定量分析，是食品安全检测专业人士的最优选择。

小贴士：瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等，属于β-激动剂，人体食用含有瘦肉精的食品能引发头痛、胸闷等中毒症状，长期食用可能导致癌症。

欲了解赛默飞世尔科技在食品安全方面更多解决方案，请浏览：www.thermo.com.cn/foodsafety.

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关于赛默飞世尔科技(Thermo Fisher Scientific)

赛默飞世尔科技(纽约证交所代码： TMO)是科学服务领域的世界领导者。我们致力于帮助我们的客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额接近 110 亿美元，拥有员工约37000人。主要客户类型包括：医药和生物技术公司、医院和临床诊断实验室、大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制行业。借助于Thermo Scientific 和 Fisher Scientific 两个首要品牌，我们将持续技术创新与最便捷的采购方案相结合，为我们的客户、股东和员工创造价值。我们的产品和服务有助于加速科学探索的步伐，帮助客户解决在分析领域所遇到的各种挑战，无论是复杂的研究项目还是常规检测或工业现场应用。欲了解更多信息，请浏览公司网站: www.thermofisher.com 或中文网站www.thermo.com.cn ;www.fishersci.com.cn 。