食品塑化剂检测的最新解决方案 ----AB SCIEX QTRAP系列复合型质谱仪再现强大的优势

近日来，塑化剂事件愈演愈烈，这是三聚氰胺事件后，又一次重大食品安全危机。从台湾、香港到中国大陆，乃至亚太及世界其他国家，民众闻“塑”色变。塑化剂是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯(DEHP)”为代表的邻苯二甲酸酯类列的工业添加剂，若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。中国卫生部6月1日晚紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类列为第六批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”之中。
        在台湾发生塑化剂事件发生后，AB SCIEX公司在最短的时间内开发出准确、灵敏、高效的检测方法。在台湾有关部门发布检测标准当天下午，就立即为所有用户提供塑化剂的检测方法。在第二天的塑化剂专场技术讲座中，又为众多用户做了详细的技术讲解和应用培训。
        由于食品检测中基质复杂，干扰严重，极容易产生假阳性结果，给食品企业造成不可弥补的损失，因此，普通质谱仪已不能满足食品突发事件的高要求，而AB SCIEX QTRAP系列复合型质谱仪实现了一台仪器、两类质谱、三种功能， 即QTRAP既可以当作三重四级杆使用，又可以当作线性离子阱来使用，同时还可以在1 ms内完成从四级杆到线性离子阱的迅速切换，能产生1+1>2的组合功能，从而实现在一次扫描循环中从三重四级杆到线性离子阱两种质谱的互换，实现一针进样同时给出定量定性图谱和数据。QTRAP复合型质谱仪集两台仪器于的一身强大功能能够真正有效的解决假阳性现象，大大提高食品检测的质量，并迅速提高食品检验工作者的工作效率，是目前食品检验工作的主流工具。
                                                  

        对于本次的塑化剂事件，AB SCIEX能够使用最简单的前处理方法，提供独有的解决方案，使一台仪器既能完成检测又能完成确证。
前处理方法：取混匀检测样品约1 g，精确称定，置于50 mL容量瓶中，加入甲醇约45 mL，超声30 min，冷却后，以甲醇定容。静置后，取上清液约5 mL 置于离心管中，于3500 rpm 离心10 min，取上清液供检测。
(由于塑化剂无处不在，前处理方法应简单快速，避免太多步骤造成污染)
色谱条件：
 
 

质谱条件：
 

解决方案1：
        QTRAP能够通过MRM-IDA-EPI的复合扫描模式，一针进样，既能够提供定量的两对MRM数据，计算出MRM比例，又能够给出比普通三重四级杆子离子扫描灵敏度高两个数量级以上的增强型子离子扫描（Enhanced Product Ion Scan, EPI），来进行进一步定性鉴定。可以对EPI谱图进行库检索，比通常仅通过MRM Ratio定量准确，快速，高效，既适合于常规检验中的同时定量定性，更适合与食品突发事件的问题快速解决，有效地解决了假阳性问题。
在本次塑化剂检测中，通过此检测方法，既可以得到塑化剂的两对MRM 以及比值，还能够得到EPI图进行定性确证和库检索。
 
解决方案2；
        QTRAP复合型质谱仪可以通过MRM3来进行母离子-子离子-三级离子三重选择，消除基质干扰，实现高选择性定量，选择性和特异性比普通的MRM更强，能够有效解决假阳性问题。以DEHP为例，典型图谱如下图，大大提高了灵敏度和选择性。
 
        在本次塑化剂检测中，由于DIDP和DINP的基质干扰较大，色谱峰较宽，极容易产生假阳性现象。为防止假阳性结果的给出，台湾相关检测部门规定，需要另一台仪器如GC-MS来进行确证。而QTRAP复合型质谱通过MRM-IDA-EPI进行定量定性同时进行，两对MRM和EPI同时两重定性，再通过MRM3进行确证，在一台仪器上，就可以完成检测和确证全部过程，无需两台仪器，省时省力，节省人员和仪器资源，特别适合于食品突发事件。AB SCIEX的Turbo V离子源，基质效应最小，以及自清洁的APCI源，都能够在消除基质效应方面取得很好的效果。
        本次塑化剂事件爆发时，AB SCIEX公司当天就为用户提供高效准确的检测方法，与用户并肩作战，提供一流的技术支持和服务，再次体现了世界一流质谱技术领先者AB SCIEX公司通过帮助客户成功而获得成功的宗旨和质谱技术领先的优势。

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