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  • 明胶粘弹性评测

明胶粘弹性评测

可进行明胶试验(JIS K6503)或日本药典的胶状药强度评测试验,以及各种胶状样品的粘性试验。
可通过胶状强度来评测口服胶状药剂是否容易服用,或评测水果果冻等明胶的质地。本测试使用硬度及咀嚼性等材质评测特有的指标。

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  • 香肠切断评测

香肠切断评测

该夹具可通过刀片进行切断试验。除用于Warner-Bratzler剪切力测试的V字切割外,还可更换各种尖端形状不同的刀片,用于肉类、香肠、奶酪、蔬菜、饼干棒等食品的切断评测。

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  • 薯片断裂力试验评测

薯片断裂力试验评测

该夹具可进行零食、薯片等贯穿试验。可将断裂时的试验力作为易碎性、松脆感的评测指标。

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  • 面包压缩试验评测

面包压缩试验评测

 用ø36毫米的筒型夹具对厚度25毫米的面包进行压缩试验。可在测试速度100mm/min、压缩率40%的条件下进行试验,将25%变形时的应力值作为面包坚硬度的指标。(AACC标准法)

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  • 苹果表面硬度试验评测

苹果表面硬度试验评测

突刺试验夹具可用于刺穿、贯穿试验。可对蔬菜、水果、软糖等样品的皮或最外层表面的硬度(屈服点)进行评测。

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  • 果酱穿刺试验评测

果酱穿刺试验评测

多功能突刺夹具可用于内部分布着食材颗粒(小或者形状各异、数量众多等)及气孔的果肉果酱、曲奇冰激凌、蔬菜等食物的硬度、凝缩力评测。可减少由于试验位置不同而造成的测定差距,进行均衡评测。

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  • 薯饼的齿型切断试验评测

薯饼的齿型切断试验评测

该夹具模仿了各种牙齿的形状,可用于在试验中压缩、切断、挤压食品样品等。可用于比较测试食物的松脆感、易碎性及咀嚼性。

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  • 黄油切断试验评测

黄油切断试验评测

钢丝切割机使用直径0.3mm的不锈钢线,可用于黄油、人造黄油、奶酪、面类的切断试验,进行表面、内部的硬度评测。

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  • 黄油硬度试验评测

黄油硬度试验评测

圆锥挤压夹具可对黄油、人造黄油、肥皂等具有热可塑性的物质进行压缩、刺穿试验,可评测样品的硬度及易延展性。

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  • 看护食品试验评测

看护食品试验评测

 该试验夹具组可用于消费者厅通知中所述的咽食困难者专用食品的测试,以及日本护理食品协议会所提倡的全球化设计食品的测试。本器材的设计可更加正确地测量软质食品微小的试验力波形。还可将试验材料填入直径40mm的容器,至高15mm处,用直径20mm的柱塞进行压缩测试。

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  • 面类拉伸、切断试验评测

面类拉伸、切断试验评测

该夹具可用于乌冬、荞麦、意面等面类的拉伸试验。可通过2种不同的夹具选择将面夹住固定,或将面卷绕后固定面条整体的固定方式。适用于评测面的拉伸强度及拉伸率。

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  • 夹具平台

夹具平台

通过交换顶部的平板部分,可安装各种配件夹具,包括可以固定被挤压或溢出的样品托盘以及防水托盘。不安装配件夹板时可作为桌子使用。

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  • 芦笋切断试验评测

芦笋切断试验评测

模拟咬颌刀具夹具以人类门牙为原型,可模仿咬断样品的动作。用于测量肉类的柔软性及硬度、芦笋、芹菜等纤维质蔬菜及水果的切断力或刺穿试验。

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  • 谷物压缩切断试验评测

谷物压缩切断试验评测

剪切刀具是一种由复数刀片组成的专用夹具,可进行样品压缩、切断、挤压试验。可以对谷物豆类、带食材的酱汁、形状不规则的样品进行重现性良好的评测。

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  • 大豆压缩切断试验评测

大豆压缩切断试验评测

迷你剪切刀具是一种可测量少量样品的迷你型剪切刀具。它与标准型一样,可通过切断、压缩、挤压样品来进行试验。

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  • 人造黄油延展性试验评测

人造黄油延展性试验评测

该夹具组合可测量人造黄油、发蜡等可涂抹开的样品的伸展性。样品可在上下夹具之间被挤压伸展,用以测量此时所需的试验力。

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  • 饼干3点弯曲试验评测

饼干3点弯曲试验评测

通过样品弯曲试验来评测破裂强度及易碎度。可用于饼干、巧克力棒的三点弯曲强度测试,还可根据样品选择上方冲床及支点。

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  • 10MN结构压缩弯曲试验系统

水果压碎试验评测

OTTAWA挤出夹具是一种将样品从下方细缝挤出,测量此时的压缩力及挤压力的夹具。可用于蔬菜、水果、豆类、谷物等评测。

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  • 液体挤压力试验评测

液体挤压力试验评测

该夹具可测量将样品从孔中挤出时的试验力。可根据样品的浓度及粘度改变挤出孔的大小,适用于测量酱汁、糊状物体、啫喱等液体。

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  • 液体粘性试验评测

液体粘性试验评测

可用于测量酸奶、乳液及酱汁类、水果泥、蔬菜、涂料等高粘度粘稠的样品粘性。可根据是否有粘性及食材颗粒的有无、大小来更换压盘的大小。

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