长春将重点查处火锅店小吃城地沟油
本报讯昨日，长春市卫生局召开大会，卫生监督部门下一步工作重点是查处火锅店、小吃城，使用“地沟油”的问题，而且要加大“地沟油”打击力度。
自3月22日，长春市卫生局集中整治“地沟油”、一次性筷子专项行动启动以来，该局共检查餐饮单位2265家，罚款2.56万元。在检查过程中发现，大多数餐饮单位能够严格守法，按章办事，但个别餐饮单位在利益驱使下以身试法。据介绍，“老娃子”火锅店现在已停业整顿，下一步，长春市卫生监督部门将加大对火锅店、小吃城等餐饮单位的检查力度。
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60家火锅店承诺不用“地沟油”
■记者 陶彬 实习生 姜永鑫/报道 赵禹/摄
本报讯针对近日有市民举报长春市“老娃子”火锅店使用废油的事情，长春市南关区卫生局卫生监督所对辖区内的餐饮单位进行突击检查，在走访中发现有餐饮店的一次性餐具未消毒干净等问题。
南关区卫生局卫生监督所张效波所长告诉记者，该所对突查中存在问题的餐饮机构进行了严肃处理。“走访中我们发现有的小型饭店，一次性消毒餐具消毒不干净，有的餐具上还有口红印和菜叶等印记。我们对这些单位进行了处罚和责令整改。”
昨日下午，南关区内的60户火锅店经营者签署了坚决不使用二次回收油等承诺书。承诺书上做出了必须持有有效、合法的餐饮服务许可证上岗；不使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，适用前应当洗净、消毒、炊具和用具用后应当洗净，保持清洁；在生产和加工过程中坚决不使用“二次回收油”等。对于这次签署的承诺书，经营者们都表示一定会遵守。
自3月22日，长春市卫生局集中整治“地沟油”、一次性筷子专项行动启动以来，该局共检查餐饮单位2265家，罚款2.56万元。在检查过程中发现，大多数餐饮单位能够严格守法，按章办事，但个别餐饮单位在利益驱使下以身试法。据介绍，“老娃子”火锅店现在已停业整顿，下一步，长春市卫生监督部门将加大对火锅店、小吃城等餐饮单位的检查力度。
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南关区卫生局卫生监督所张效波所长告诉记者，该所对突查中存在问题的餐饮机构进行了严肃处理。“走访中我们发现有的小型饭店，一次性消毒餐具消毒不干净，有的餐具上还有口红印和菜叶等印记。我们对这些单位进行了处罚和责令整改。”
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