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参考新国标GB 5009.88-2023采用TSKgel凝胶色谱柱测定食品中的膳食纤维

发布时间: 2024-01-03 15:39 来源: 东曹(上海)生物科技有限公司
领域: 粮油及淀粉豆制品等制品,动物性食品及其制品,蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品,乳制品和蛋制品,烘培糕点/饼干/膨化/方便食品,糖果果冻巧克力可可咖啡类,婴幼儿及其他配方谷粉产品,炒货食品及坚果制品类
样品:膳食纤维项目:含量检测
参考:GB 5009.88-2023《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》

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参考新国标GB 5009.88-2023采用TSKgel凝胶色谱柱测定食品中的膳食纤维

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今年9月,国家卫生健康委员会、国家市场监管总局发布了GB 5009.88-2023《食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》等85项食品安全国家标准和3项修改单。该标准将于2024年3月6日正式实施。本标准将替代GB 5009.88-2014《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》。本应用参照上述新国标,使用凝胶色谱柱TSKgel G2500PWXL(7.8 mmI.D.×30 cm, 7 μm)两支串联对D-葡萄糖做标准系列工作液定量分析。按照国标中的要求,标准曲线过0点的斜率为1.2545即为响应因子(Rf),蔗果三糖与麦芽糖的分离度也达到了1.82,符合国标中基线分离的要求。

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