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工商注册信息已核实!领域: | 分子生物学 | ||
样品: | 原液、5-fold | 项目: | 乳制品 |
参考: | https://www.dksh-instrument.cn/Solution/380 |
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微流控可视流变仪某客户样品数据报告 |
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1. 实验 1.1 测试过程及条件 - 将两个样品(原液、5-fold)放入10mL的样品室内 - 设置测量温度(原液:4.8.10.16.20.25.28.32.37℃、5-fold:10.20.25℃),剪切速率500-10000s-1 - 选择薄片式流动池型号P22-150 - 自动测量粘度-剪切速率曲线 1.2 仪器 微流控可视流变仪Fluidicam 1.3 仪器原理 粘度是指:液体在流动时,在其分子间产生内摩擦的性质,称为液体的黏性,粘性的大小用黏度表示,是用来表征液体性质相关的阻力因子。
使用机械流变仪在测试某些低粘度样品时,在低剪切速率下,由于扭矩敏感度原因,数据误差较大,而在高剪切速率下,样品经常达到湍流状态,产生错误的数据。 Fluidicam采用先进的微流控原理,将未知粘度的样品和参比样品同时注入到狭窄的Y型薄片式流动池中,通过高速摄像机,获取两者的界面位置,从而计算样品的粘度。由于高度的空间限制,样品始终处于层流状态,保证了数据的精确性。仪器具有高剪切速率范围、精度高、样品体积量小、快速调节温度的优点。
当两个样品以同样的泵入速度注入样品池中,如果粘度相同,则界面处于中间位置。参比样品的粘度是已知的,仪器自动控制泵入速度Q和QR,记录界面位置W和WR,从而计算出样品的粘度η,剪切速率为泵入速度除以样品所占通道的面积(2.2mm宽,150μm高)。
仪器利用集成专用数学算法的软件,获取粘度随剪切速率变化的曲线,或者粘度随温度变化的曲线。